Kuliner

Cara Olah Brokoli Tetap Renyah dan Kaya Kandungan Gizi

Minggu, 28 Februari 2021 - 02:22 | 38.13k
Cara Olah Brokoli Tetap Renyah dan Kaya Kandungan Gizi
Sayuran Brokoli (FOTO: id.pinterest.com)

TIMESINDONESIA, JAKARTABrokoli. Siapa yang tidak mengenal sayuran ini? Brokoli mengandung berbagai macam vitamin, mineral, serat dan anti oksidan untuk mencegah kanker di tubuh kita. Sayuran renyah ini masih terkait dengan kembang kol. Bagian yang dapat dimakan adalah kepala bunga yang berwarna hijau.

Namun tahukah Anda cara mengolah brokoli dengan tepat agar tetap renyah dan kaya gizi?  Berikut cara mengolah brokoli agar tetap renyah dan kandungan vitamin tetap terjaga:

1. Bersihkan brokoli dengan menggunakan air mengalir lalu rendam ke dalam air garam untuk menghilangkan pestisida dan hama-hama di dalam sayuran tersebut selama kurang lebih 30 menit. 

2. Hindari memasak brokoli terlalu lama sebab dengan pemanasan yang terlalu panas brokoli akan melepaskan vitamin vitamin yang terkandung di dalamnya.

3. Memakan brokoli mentah dengan berbentuk salad adalah pengolahan yang paling baik. Karena tidak ada pemanasan dalam proses tersebut sehingga nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita terpenuhi. 

Nah, setelah tahu cara mengolahnya, Anda juga perlu mengetahui beberapa khasiat di dalam brokoli. Berikut manfaat brokoli untuk kesehatan.

Sumber Makanan Anti kanker

Berbagai kandungan yang terdapat dalam brokoli yaitu fito-nutrien adalah zat anti kanker lalu vitamin C, A dan E serta potasium
Kandungan ini dapat berperan sebagai antioksidan dan mampu memperlancar metabolisme untuk mencegah inflamasi pada tingkat sel untuk fase awal pertumbuhan kanker. 

Meningkatkan Kesehatan Kulit 

Kandungan vitamin C, vitamin B kompleks dan vitamin E pada brokoli membantu regenerasi kulit yang rusak. Sedangkan  vitamin A dan K dapat mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari. 

Menjaga Kesehatan Pembuluh Darah

Kandungan mineral dari brokoli dapat membantu memperlancar aliran darah sehingga dapat mengurangi tekanan darah tinggi. Selain itu beberapa nutrisi digunakan tubuh untuk memproduksi insulin guna menyeimbangkan gula darah. 

Baik untuk Pencernaan 

Kandungan serat dalam Brokoli dapat membantu mencegah sembelit. Dan beberapa vitamin seperti magnesium mengurangi asam lambung sehingga dapat memperbaiki penyerapan nutrisi oleh tubuh. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Situs Karang Kamulyan Terkenal Dengan Legenda Ciung Wanara
    Situs Karang Kamulyan Terkenal Dengan Legenda Ciung Wanara
    15/04/2021 - 07:48
  • Berbuka Puasa dengan Olahan Teh Premium di Bird Tea Gallery
    Berbuka Puasa dengan Olahan Teh Premium di Bird Tea Gallery
    15/04/2021 - 06:21
  • Nikah saat Pandemi? Aruna Senggigi Lombok Tawarkan Paket Pernikahan Lengkap dengan Prokes
    Nikah saat Pandemi? Aruna Senggigi Lombok Tawarkan Paket Pernikahan Lengkap dengan Prokes
    15/04/2021 - 05:45
  • Get an Authentic Taste of Moringa Tea with Teh Daun Kelor Sinona
    Get an Authentic Taste of Moringa Tea with Teh Daun Kelor Sinona
    15/04/2021 - 05:02
  • Buka Puasa 200 Item Menu Sepuasnya Hanya 98 Ribu di Harper Malioboro Yogyakarta
    Buka Puasa 200 Item Menu Sepuasnya Hanya 98 Ribu di Harper Malioboro Yogyakarta
    15/04/2021 - 04:41

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Membangun Wajah Baru Pendidikan di Bulan Ramadan
    Membangun Wajah Baru Pendidikan di Bulan Ramadan
    15/04/2021 - 00:36
  • Politik Corona atau Corona kena Politik
    Politik Corona atau Corona kena Politik
    14/04/2021 - 15:49
  • Pekerja Tanpa Jaminan Sosial, Taspen-Asabri Wajib Melebur BPJS Ketenagakerjaan
    Pekerja Tanpa Jaminan Sosial, Taspen-Asabri Wajib Melebur BPJS Ketenagakerjaan
    14/04/2021 - 14:21
  • “Profesi” Demagogisme
    “Profesi” Demagogisme
    14/04/2021 - 13:59
  • Kolaborasi Kunci Tri Dharma Perguruan Tinggi
    Kolaborasi Kunci Tri Dharma Perguruan Tinggi
    14/04/2021 - 13:51
  • Guru dan Tantangan Mengajar Kelas Beragam
    Guru dan Tantangan Mengajar Kelas Beragam
    14/04/2021 - 13:19
  • Ada Asesmen Literasi, Bekali Siswa Teknik Baca
    Ada Asesmen Literasi, Bekali Siswa Teknik Baca
    14/04/2021 - 12:54
  • Ngopi Pagi: Puasa
    Ngopi Pagi: Puasa
    14/04/2021 - 07:33

KULINER

  • Berbuka Puasa dengan Olahan Teh Premium di Bird Tea Gallery
    Berbuka Puasa dengan Olahan Teh Premium di Bird Tea Gallery
    15/04/2021 - 06:21
  • Nasi Lemang Khas Nusantara Masih Dipertahankan Warga Kampung Pangandaran
    Nasi Lemang Khas Nusantara Masih Dipertahankan Warga Kampung Pangandaran
    14/04/2021 - 21:12
  • Spot Favorit Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Surabaya
    Spot Favorit Ngabuburit Sambil Berburu Takjil di Surabaya
    14/04/2021 - 17:06
  • Menu Buka Puasa Lezat dan Mewah Insignia Cafe & Resto Banyuwangi
    Menu Buka Puasa Lezat dan Mewah Insignia Cafe & Resto Banyuwangi
    14/04/2021 - 15:24
  • Cara Membuat Strawberry Korean Bingsoo, Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Cara Membuat Strawberry Korean Bingsoo, Minuman Segar untuk Buka Puasa
    14/04/2021 - 13:02