Peristiwa Daerah

DK Wardhani: Terapkan Strategi Makanan untuk Mengurangi Sampah

Senin, 22 Februari 2021 - 10:37 | 9.97k
DK Wardhani: Terapkan Strategi Makanan untuk Mengurangi Sampah
Penulis buku dan arsitek, DK Wardhani saat melakukan kampanye lingkungan sehat dekat rumahnya (FOTO: Instagram/DK Wardhani)
Pewarta: | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Penulis buku dan arsitek, DK Wardhani, mengajak semua masyarakat agar mencintai kesehatan lingkungan dengan mengelola sampah secara mandiri di rumah. Menurut Wardhani, sampah yang dibuang di Tempat Pembuangan Akhir setiap tahun didominasi dari sisa makanan (39,4 persen). 

Artinya, jika dibiarkan terus-menerus tanpa adanya inovasi dan kreativitas secara mandiri oleh masyarakat. Maka akan menimbulkan bencana.

"Caranya adalah mengelola sisa konsumsi agar makanan tidak terbuang. Justru ini harus dikembangkan lebih masif lagi," kata Wardhani dilansir dari kantor berita ANTARA di Jakarta, Senin (22/2/2021).

Penulis-buku-dan-arsitek-DK-Wardhani-2.jpg

Pegiat lingkungan tersebut juga meminta masyarakat juga belajar cara mengompos sisa-sisa sampah keluarga sendiri secara mandiri dari rumah. Menurutnya, emua bisa dilakukan asalkan mereka memiliki kemauan untuk berubah.

"Jadikan energi seperti biogas, baru kemudian komposkan sisanya. Jadi, kompos bukan di langkah pertama. Kadang orang berpikir kalau sisa organik pasti harus dikomposkan padahal banyak langkah yang dilakukan sebelum kita mengompos," imbuhnya.

Dia menjelaskan, langkah pertama menerapkan strategi agar makanan tidak terbuang adalah merencanakan menu dan porsi, baik saat sebelum memasak atau ketika akan makan di luar rumah. Misalnya, siapkan porsi makan lebih kecil untuk anak-anak agar tidak ada sisa yang terbuang.

Penulis-buku-dan-arsitek-DK-Wardhani-3.jpg

Kedua, simpanlah makanan dengan baik. Setelah menyiapkan bahan makanan untuk memasak, lalu menyajikannya di meja makan, ketahui cara penyimpanan agar makanan awet dan tidak cepat busuk sehingga tidak terbuang. Ketahui apakah makanan bisa disimpan di luar ruangan, di lemari pendingin atau lemari pembeku.

Kemudian, bila masih ada sisa makanan berikanlah sebagai pakan hewan peliharaan, misalnya ayam dan ikan lele. Selanjutnya tumbuhkan dan olah kembali sisa makanan.

Sisa-sisa sayur yang bisa ditanam bisa ditumbuhkan kembali, sementara bahan yang bisa diolah dapat dimasak menjadi makanan berbeda. DK Wardhani mencontohkan, sisa kulit udang bisa diolah menjadi kaldu udang, sementara ampas kelapa dimasak jadi bahan kue. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki

EKORAN

TERBARU

  • Musim Hujan, Omzet Produsen Ikan Asin di Indramayu Turun 50 Persen
    Musim Hujan, Omzet Produsen Ikan Asin di Indramayu Turun 50 Persen
    26/02/2021 - 20:11
  • Longsor Terjang Pujon, Jalan Malang-Kediri Dioperasikan Satu Lajur
    Longsor Terjang Pujon, Jalan Malang-Kediri Dioperasikan Satu Lajur
    26/02/2021 - 20:07
  • Pembelajaran Tatap Muka di Depan Mata, Begini Persiapan Disdikbud Kota Malang
    Pembelajaran Tatap Muka di Depan Mata, Begini Persiapan Disdikbud Kota Malang
    26/02/2021 - 20:03
  • Usai dilantik, Wali Kota dan Wakil Wali Kota Depok Segera Realisasikan Janji Kampanye
    Usai dilantik, Wali Kota dan Wakil Wali Kota Depok Segera Realisasikan Janji Kampanye
    26/02/2021 - 19:59
  • Sebelum Dilantik Pimpin Sidoarjo, Gus Muhdlor dan Subandi Sapa Jurnalis
    Sebelum Dilantik Pimpin Sidoarjo, Gus Muhdlor dan Subandi Sapa Jurnalis
    26/02/2021 - 19:55

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Iman
    Ngopi Pagi: Iman
    25/02/2021 - 07:56
  • Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    24/02/2021 - 16:10
  • Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    24/02/2021 - 16:06
  • Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    24/02/2021 - 13:51
  • Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    24/02/2021 - 12:02
  • Ngopi Pagi: Sombong
    Ngopi Pagi: Sombong
    24/02/2021 - 07:00
  • Menanamkan Kebaikan pada Anak di Dalam Rumah 
    Menanamkan Kebaikan pada Anak di Dalam Rumah 
    24/02/2021 - 01:49
  • Kritik dan Kebebasan Berpendapat
    Kritik dan Kebebasan Berpendapat
    23/02/2021 - 21:32

KULINER

  • Catat, Inilah Resep Pedas dan Gurih Lontong Cap Gomeh
    Catat, Inilah Resep Pedas dan Gurih Lontong Cap Gomeh
    26/02/2021 - 06:27
  • Cold Pressed Juice Clean Label Kaya Manfaat
    Cold Pressed Juice Clean Label Kaya Manfaat
    25/02/2021 - 23:33
  • Jus Honje Produk Ooy Rukoyah Jadi Minuman Khas Pangandaran
    Jus Honje Produk Ooy Rukoyah Jadi Minuman Khas Pangandaran
    25/02/2021 - 16:06
  • Brokoli Pasta Solusi Sarapan yang Jadi Favorit Anak
    Brokoli Pasta Solusi Sarapan yang Jadi Favorit Anak
    25/02/2021 - 01:20
  • Ada Citarasa Variatif dan Modern di Limestory Coffee Favehotel Cilacap
    Ada Citarasa Variatif dan Modern di Limestory Coffee Favehotel Cilacap
    24/02/2021 - 13:13
  • Kombes Ady Bawa Peti Mayat Pratu Rizky yang Didor Bripka Cornelius
    Kombes Ady Bawa Peti Mayat Pratu Rizky yang Didor Bripka Cornelius
    26/02/2021 - 07:31
  • TNI Amankan Pria Berpistol Diikat Warga, Ternyata Anggota Polres Utara
    TNI Amankan Pria Berpistol Diikat Warga, Ternyata Anggota Polres Utara
    26/02/2021 - 14:04
  • Sosok Bripka Cornelius Penembak Pratu RS hingga Pesan Pangdam Jaya
    Sosok Bripka Cornelius Penembak Pratu RS hingga Pesan Pangdam Jaya
    26/02/2021 - 05:30
  • Cakra 21 TNI AU Paksa Pesawat Militer Misterius Mendarat di Medan
    Cakra 21 TNI AU Paksa Pesawat Militer Misterius Mendarat di Medan
    26/02/2021 - 11:50
  • Keluarga Kecewa, Ayus Lebih Pilih Nissa Sabyan
    Keluarga Kecewa, Ayus Lebih Pilih Nissa Sabyan
    26/02/2021 - 07:00