Kuliner

Olahan Makanan dari Ubi Jalar, Kaya Manfaat dan Mudah Dibuat

Senin, 22 Februari 2021 - 05:26 | 37.69k
Olahan Makanan dari Ubi Jalar, Kaya Manfaat dan Mudah Dibuat
Ubi Jalar (Ipomoea batatas) (FOTO: Seruni.id)

TIMESINDONESIA, MOJOKERTOUbi jalar (Ipomoea batatas) dalam bahasa Inggrisnya dikenal dengan sweet potato memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Diantaranya mengurangi resiko penyakit radang, penangkal radikal bebas, memperkuat ketahahan tubuh, dan masih banyak lagi.

Kandungan vitamin A dalam ubi jalar sangat berguna bagi kesehatan. Menjaga kesehatan mata contohnya. Kalian cukup memakan 200 gr ubi jalar yang dipanggang untuk mendapatkan kecukupan vitamin A setiap harinya. Selain itu memperkuat sistem imun, menunjang pertumbuhan janin, mencegah jerawat muncul, dan menjaga kesehatan tulang.

Selain itu kandungan vitamin B dan vitamin C dalam ubi jalar juga banyak manfaatnya. Menjaga kekebalan tubuh, bisa mencegah radang perut, atau gangguan pencernaan yang lain. Serat yang tinggi pun membuat buang air besar lebih lancar dan mencegah sembelit. Selain itu, kandungannya pun mengurangi peradangan dalam lambung.

Selain berbagai manfaat itu masih ada banyak sekali manfaat mengonsumsi ubi jalar. Menurunkan berat badan, meningkatkan kinerja otak, menurunkan resiko diabetes, mencegah kanker, menurunkan kolesterol, mencegah tekanan darah tinggi, dan mencegah peradangan.

Pandemi covid-19 yang sedang terjadi, membuat kita lebih banyak menghabiskan waktu di rumah. Nah, kali ini TimesIndonesia akan memberikan sedikit resep untuk membuat betah di rumah dengan membuat jajanan dari dengan bahan dasar ubi jalar.

1. Onde-onde Ubi Jalar

olahan ubi jalar 2Onde-onde ubi jalar (FOTO: Cookpad.com)

Bahan kulit:

  • 220 gr ubi ungu, kukus
  • 100 gr tepung ketan
  • 2 sdm tepung beras
  • 120 ml air hangat
  • 30 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • wijen

Isian:

  • pasta kacang hijau kupas

Cara membuat:

  1. Haluskan ubi dengan garpu kemudian tambahkan tepung ketan, tepung beras, aduk sebentar
  2. Larutkan gula, garam, vanili, dgn air hangat, setelah larut tuang ke adonan tepung tadi kemudian uleni sampai kalis
  3. Ambil adonan kulit secukupnya, kemudian pipihkan, beri isian, bentuk bulat
  4. Oleskan sedikit air dan segera gulingkan ke wijen
  5. Masukkan onde ke minyak hangat dgn api kecil. Diamkan sampai muncul gelembung-gelembung minyak, kurang lebih 5 menit
  6. Kemudian mulai aduk perlahan dan api dibesarkan sedikit, goreng hingga wijen kecoklatan, kurang lebih 10 menit
  7. Angkat dan sajikan.

2. Jala Manis Ubi Ungu

olahan ubi jalar 3Jala Manis Ubi Jalar (cookpad.com)

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 260 ml santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 20 gr margarin, cairkan 1/4 sdt garam
  • pewarna ungu secukupnya
  • 1/2 vanili bubuk

Bahan isi:

  • 350 gr ubi ungu yang sudah di kukus dan di haluskan
  • 125 gr gula pasir
  • 20 gr margarin
  • garam sedikit

Cara mebuat isi:

  • Campur semua bahan, di masak hingga kalis

Cara membuat adonan kulit:

  1. Campur tepung, gula, garam, aduk rata
  2. Masukkan santan, bergantian dengan telur, minyak, aduk rata, terakhir masukkan margarin cair, beri pewarna ungu secukup nya, aduk hingga halus, lalu saring
  3. Masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutup nya di buat lubang
  4. Panaskan teflon, olesi minyak sedikit
  5. Masukkan adonan membentuk jala, lakukan sampai habis
  6. Ambil 1 lembar roti jala, beri isi, lipat dan gulung
  7. Hias dengan keju parut dan potongan manisan cherry.

Nah, itulah dua olahan makanan berbahan ubi jalar yang mudah dibuat. Selain enak, olahan makanan dari ubi jalar tersebut juga kaya manfaat, lho! (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Ngopi Pagi: Ujian
    Ngopi Pagi: Ujian
    07/03/2021 - 07:03
  • Enjoy the Delicious Taste of Fusion Sushi Nachos at Shokudo Resto
    Enjoy the Delicious Taste of Fusion Sushi Nachos at Shokudo Resto
    07/03/2021 - 06:59
  • Check What Kind of Food Does Java Corner Foodcourt of Banjar Has
    Check What Kind of Food Does Java Corner Foodcourt of Banjar Has
    07/03/2021 - 05:39
  • 3 Ide Aktifitas Seru yang Bisa Dilakukan di Rumah
    3 Ide Aktifitas Seru yang Bisa Dilakukan di Rumah
    07/03/2021 - 04:13
  • Wisma Kley, a Nice Homestay with Wonderful View of Sipelot Beach
    Wisma Kley, a Nice Homestay with Wonderful View of Sipelot Beach
    07/03/2021 - 03:31

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Ujian
    Ngopi Pagi: Ujian
    07/03/2021 - 07:03
  • Ketuhanan yang Maha Esa, Cinta, Makna dan Corona B117
    Ketuhanan yang Maha Esa, Cinta, Makna dan Corona B117
    06/03/2021 - 11:40
  • Ngopi Pagi: Dzikir
    Ngopi Pagi: Dzikir
    06/03/2021 - 07:08
  • Ngopi Pagi: Bangkit
    Ngopi Pagi: Bangkit
    05/03/2021 - 07:00
  • Ngopi Pagi: Ilmu
    Ngopi Pagi: Ilmu
    04/03/2021 - 08:26
  • Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 18:17
  • Ngopi Pagi: Riya'
    Ngopi Pagi: Riya'
    03/03/2021 - 07:10
  • Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 05:54

KULINER

  • Black Melody Jadi Incaran Penikmat Kopi di Kota Tasikmalaya
    Black Melody Jadi Incaran Penikmat Kopi di Kota Tasikmalaya
    07/03/2021 - 01:34
  • Rawon Sup Terenak se-Asia Versi Taste Atlas
    Rawon Sup Terenak se-Asia Versi Taste Atlas
    06/03/2021 - 15:30
  • Sajikan Ragam Bakso, Udang dan Cumi Jadi Andalan Kedai A.Je Majalengka
    Sajikan Ragam Bakso, Udang dan Cumi Jadi Andalan Kedai A.Je Majalengka
    06/03/2021 - 15:00
  • Shokudo Resto Sajikan Fusion Sushi Nachos
    Shokudo Resto Sajikan Fusion Sushi Nachos
    06/03/2021 - 04:04
  • Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    05/03/2021 - 22:38
  • Bercinta dengan Posisi Ini Bikin Tidur Makin Nyenyak
    Bercinta dengan Posisi Ini Bikin Tidur Makin Nyenyak
    07/03/2021 - 00:30
  • Selain Model Seksi, 3 Pria Juga Diketahui Jadi Budak Seks Mike Tyson
    Selain Model Seksi, 3 Pria Juga Diketahui Jadi Budak Seks Mike Tyson
    07/03/2021 - 00:08
  • Peristiwa Menyeramkan Saat Mabuk dan Kecanduan Seks Mike Tyson Kumat
    Peristiwa Menyeramkan Saat Mabuk dan Kecanduan Seks Mike Tyson Kumat
    07/03/2021 - 00:00
  • Mahfud MD: Pengurus Resmi Demokrat Masih AHY Putra SBY
    Mahfud MD: Pengurus Resmi Demokrat Masih AHY Putra SBY
    07/03/2021 - 05:00
  • Demokrat Versi KLB Rangkul AHY, Sampai SBY Menyesal
    Demokrat Versi KLB Rangkul AHY, Sampai SBY Menyesal
    07/03/2021 - 05:30