Kuliner

Merry Sujiati, Chocolatier Muda asal Kota Batu

Senin, 15 Februari 2021 - 08:00 | 22.68k
Merry Sujiati, Chocolatier Muda asal Kota Batu
Merry Sujiati (kiri) bersama CEO PT Kakao Bhineka Sejahteta saat soft opening gerai Moodco di Kota Batu. (Foto : Yeni Rachma/TimesIndonesia)

TIMESINDONESIA, BATU – Biji kakao merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia ke benua Eropa. Bahkan beberapa jenis biji kakao asal Indonesia menjadi salah satu pilihan terbaik produsen cokelat di dunia. Walaupun demikian, tak banyak produsen fine chocolate atau cokelat murni di Indonesia.

Berangkat dari keresahan ini, Merry Sujiati, perempuan asal Kota Batu, Jawa Timur ini menjadi Cokelat maker atau chocolatier dan Direktur PT Kakao Bhineka  Sejahtera untuk brand Moodco. Moodco menghadirkan 15 varian fine chocolate atau cokelat murni dalam berbagai rasa.

Moodco.jpg

"Semua produk Moodco memiliki kandungan gula tak lebih dari 25 persen dan gula yang kami gunakan pun bukan gula rafinasi," jelas Merry.

Kandungan gula yang rendah pada setiap varian coklat yang diproduksi Moodco, bisa dinikmati siapa saja. Tanpa perlu ada khawatir meningkatkan berat badan. Apalagi coklat murni memiliki kandungan gizi yang baik untuk jantung.

Biji kakao yang digunakan Moodco berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Misalnya Berau, Bali, Polewali, Gunung Kidul, Aceh, Papua, fan lainnya. Nama-nama varian cokelat Moodco juga diambil dari bahasa daerah setempat asal biji kakao yang digunakan. Varian Arai misalnya, menggunakan biji kakao asal Berau Kalimantan. Arai sendiri dalam bahasa suku dayak berarti senang atau kesenangan.

Moodco-2.jpg

"Moodco juga memproduksi cokelat single origin dengan kandungan 36 hingga 100 persen. Biji kakao seperti biji kopi. Single originnya memiliki karakter yang berbeda-beda," jelasnya lagi.

Harga satu bar cokelat Moodco berkisar antara Rp 40 ribu hingga Rp100 ribu. Cukup mahal bila dibandingkan dengan merek cokelat yang umum di pasaran.

"Fine chocolate berbeda dengan permen cokelat, lho ya. Permen cokelat lebih banyak kandungan gulanya dibandingkan kandungan cokelatnya sendiri. Jadi, bisa dibandingkan efek jangka panjang dari konsumsi permen cokelat pada kesehatan kita," kata Merry Sujiati. (*)



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Menteri Desa:¬†Pentahelix Solusi Bangkitkan Ekonomi Desa
    Menteri Desa: Pentahelix Solusi Bangkitkan Ekonomi Desa
    05/03/2021 - 23:13
  • Tim Cycling GTM Jasa Raharja DIY Sosialisasikan Bebas Denda Pajak Kendaraan Bermotor
    Tim Cycling GTM Jasa Raharja DIY Sosialisasikan Bebas Denda Pajak Kendaraan Bermotor
    05/03/2021 - 23:05
  • Polisi Myanmar yang Ikut Membangkang Terhadap Rezim Militer Semakin Banyak
    Polisi Myanmar yang Ikut Membangkang Terhadap Rezim Militer Semakin Banyak
    05/03/2021 - 22:56
  • SBY Marah Kepada Moeldoko: Akal Sehat Telah Mati
    SBY Marah Kepada Moeldoko: Akal Sehat Telah Mati
    05/03/2021 - 22:44
  • Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    05/03/2021 - 22:38

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Bangkit
    Ngopi Pagi: Bangkit
    05/03/2021 - 07:00
  • Ngopi Pagi: Ilmu
    Ngopi Pagi: Ilmu
    04/03/2021 - 08:26
  • Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 18:17
  • Ngopi Pagi: Riya'
    Ngopi Pagi: Riya'
    03/03/2021 - 07:10
  • Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 05:54
  • Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    03/03/2021 - 02:21
  • Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    03/03/2021 - 00:14
  • Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    02/03/2021 - 23:31

KULINER

  • Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    Bantu Perekonomian Masyarakat, Lesehan Bambu Cah Bagus Resmi Dibuka
    05/03/2021 - 22:38
  • Mengintip Wisata Kuliner Kota Banjar di Java Corner Foodcourt
    Mengintip Wisata Kuliner Kota Banjar di Java Corner Foodcourt
    05/03/2021 - 15:21
  • Dibuat dari Bunga Telang, Nasi Telang Hadir di Kedai Rudeka Jombang
    Dibuat dari Bunga Telang, Nasi Telang Hadir di Kedai Rudeka Jombang
    04/03/2021 - 17:06
  • Legenda Kota Tasikmalaya, Mie Jaka jadi Buruan Pecinta Kuliner
    Legenda Kota Tasikmalaya, Mie Jaka jadi Buruan Pecinta Kuliner
    04/03/2021 - 14:35
  • Menyusuri Sejarah Lewat Kelezatan Lontong Cap Go Meh Hotel Tugu Malang
    Menyusuri Sejarah Lewat Kelezatan Lontong Cap Go Meh Hotel Tugu Malang
    04/03/2021 - 11:03
  • Wajah Sangar Penembak Prajurit Kostrad Mendadak Ciut di Depan POM TNI
    Wajah Sangar Penembak Prajurit Kostrad Mendadak Ciut di Depan POM TNI
    05/03/2021 - 17:42
  • Prajurit TNI Temukan Wanita Rambut Panjang di Hutan, Siapa Dia?
    Prajurit TNI Temukan Wanita Rambut Panjang di Hutan, Siapa Dia?
    05/03/2021 - 08:10
  • Harga Rp145 Jutaan, Mobil Ini Laku Setiap 5 Menit
    Harga Rp145 Jutaan, Mobil Ini Laku Setiap 5 Menit
    05/03/2021 - 10:44
  • Mike Tyson Punya Pengalaman Seks Terliar, Bikin Merinding
    Mike Tyson Punya Pengalaman Seks Terliar, Bikin Merinding
    05/03/2021 - 00:04
  • Pria Koboi Misterius yang Ketuk Palu KLB Demokrat Sembari Tertawa
    Pria Koboi Misterius yang Ketuk Palu KLB Demokrat Sembari Tertawa
    05/03/2021 - 17:46