Kuliner

Kesulitan Cari Kerja, Sarjana Muda Ini Kembangkan Bisnis Kuliner Rendang Ambolapa

Jumat, 12 Februari 2021 - 05:06 | 25.77k
Kesulitan Cari Kerja, Sarjana Muda Ini Kembangkan Bisnis Kuliner Rendang Ambolapa
Kedai Rendang Ambolapa yang berada di Jalan Gajayana No 19 A Kota Malang. (Foto: Rendang Ambolapa)

TIMESINDONESIA, MALANG – Berbisnis di bidang kuliner Rendang Ambolapa menjadi pilihan Sandyo Pandapotan Cesar. Sarjana muda jurusan Ilmu Kelautan di salah satu perguruan tinggi di Kota Malang itu mengaku harus memutar otak agar bisnisnya berjalan di tengah sulitnya mencari pekerjaan saat pandemi Covid-19.

Kedai Rendang Ambolapa ini berada di Jalan Gajayana No 19 A, Kota Malang. Berbagai testimoni dan pilihan menu bisa dicek melalui akun Instagram @Rendang_Ambolapa.

Sandyo selaku owner mengaku kesulitan mencari pekerjaan di tengah pandemi Covid-19. Terinspirasi dari temannya bernama Wahyu, ia kemudian berinisiatif membuka bisnis kuliner.

Keduanya adalah kawan satu kost di Malang. Mereka sama-sama sarjana muda yang baru lulus saat Corona. Memulai bisnis kuliner ini sejak September 2020 lalu, tepat saat pandemi Covid-19.

"Kami berdua lulus disaat pandemi, sehingga membuat kami sangat sulit untuk mendapatkan pekerjaan. Awalnya Wahyu dapat daging kurban saat Idul Adha. Lalu, dia mencoba memasak rendang karena dia memang lihai memasak. Dari situ lah awal mula kami berpikir untuk membuka usaha," tuturnya.

Rendang-Ambolapa-2.jpg

Untungnya, Sandyo memiliki tabungan. Selama menjadi mahasiswa, ia rajin menabung. Hasil tabungan itu lah yang dibuat modal. "Memang tidak terlalu besar, kurang lebih terkumpul Rp 15 juta," imbuhnya.

Dirinya melihat peluang bisnis di Kota Pendidikan ini karena juga dikenal dengan wisata kuliner. Banyak mahasiswa dan wisatawan yang datang untuk berwisata dan menikmati hidangan.

Adanya kebijakan pemerintah yang menerapkan PPKM Mikro ditangkap positif olehnya. Sebab, ia berpikir itu adalah upaya yang dilakukan pemerintah untuk menekan kasus Covid-19.

Kendati demikian, ia harus memutar kembali kreativitas dan inovasi untuk pemasaran dagangannya. Melalui digital, ia bersama tim memasarkan secara online.

"Intinya mau jemput bola, promosi sana sini. Optimalkan lewat media digital memanfaatkan grab, go food atau e-commerce lainnya. Untungnya masakan rendang ini bisa tahan lama, jadi bisa dikirim keluar kota," bebernya.

Bisnis yang ia jalani bisa dikatakan baru. Sebab itu, ia belum bisa memastikan terkait omzet bulanannya. Segmennya yang diutamakan adalah kalangan mahasiswa dan wisatawan.

Rendang-Ambolapa-3.jpg

Sandyo sengaja mengambil nama Ambolapa yang berarti Saya Lapar. "Nama usaha Ambolapa adalah berasal dari Bahasa Minangkabau, artinya Saya Lapar. Berharap jika orang lapar akan mampir di kedai Kami," terang Sandyo.

Sandyo menceritakan dirinya berjualan rendang yang menyehatkan karena memakai bumbu orisinil dan tanpa bahan pengawet. Ia menjamin semua masakannya masih fresh.

Selain usaha yang sudah menjadi barang pasti mencari keuntungan, ia juga ingin sekaligus beramal. Setiap pengunjung yang berpuasa Senin-Kamis berhak mendapatkan promo makan gratis. 

"Kami membuat gratis buka puasa untuk teman-teman yang berpuasa Senin-Kamis. Tidak sampai disitu kami membuka kesempatan untuk teman-teman yang mau berdonasi. Jadi teman-teman bisa mengirimkan donasi ke kami dari hari Sabtu sampai Hari Kamis. Lalu uang yang terkumpul dijadikan masakan rendang pada hari Jumatnya. Yang perlu dicatat kami tidak mengambil untung sedikitpun jika untuk donasi seperti ini. Teman-teman sumbang materinya, kami sumbang tenaganya," terangnya.

Kedai Rendang Ambolapa miliknya menawarkan dua menu andalan, yaitu Rendang Daging Sapi dan Nasi Martabak Rendang. Untuk minuman yaitu Teh Talua. "Untuk makanan kami start dari Rp 10 ribuan sampai Rp 14 ribuan," pungkasnya. (*)



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Hanya Mitos, Cara Menyimpan Alpukat Seperti ini Jangan Dilakukan 
    Hanya Mitos, Cara Menyimpan Alpukat Seperti ini Jangan Dilakukan 
    28/02/2021 - 01:28
  • Smartfren Rejeki WOW, Begitu Mudah Dapat Rejekinya!
    Smartfren Rejeki WOW, Begitu Mudah Dapat Rejekinya!
    28/02/2021 - 00:22
  • Pemda Pangandaran Kenakan Denda Bagi Warga Tak Pakai Masker
    Pemda Pangandaran Kenakan Denda Bagi Warga Tak Pakai Masker
    27/02/2021 - 23:50
  • Wali Kota Jakarta Timur Ajak Parpol Berkontribusi Nyata Bagi Kebutuhan Warga
    Wali Kota Jakarta Timur Ajak Parpol Berkontribusi Nyata Bagi Kebutuhan Warga
    27/02/2021 - 23:44
  • Kurang Ketatnya Prokes Pemicu Klaster Perkantoran di Ciamis
    Kurang Ketatnya Prokes Pemicu Klaster Perkantoran di Ciamis
    27/02/2021 - 23:32

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • “Titipan” untuk Pak Bupati
    “Titipan” untuk Pak Bupati
    27/02/2021 - 11:00
  • Renungan Harlah ke-95 NU: Dosen NU, untuk Apa? 
    Renungan Harlah ke-95 NU: Dosen NU, untuk Apa? 
    27/02/2021 - 09:27
  • Ngopi Pagi: Emphaty
    Ngopi Pagi: Emphaty
    27/02/2021 - 07:30
  • Ngopi Pagi: Iman
    Ngopi Pagi: Iman
    25/02/2021 - 07:56
  • Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    24/02/2021 - 16:10
  • Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    24/02/2021 - 16:06
  • Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    24/02/2021 - 13:51
  • Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    24/02/2021 - 12:02

KULINER

  • Nasi Liwet, Kuliner Khas Majalengka yang Gurih dan Nikmat
    Nasi Liwet, Kuliner Khas Majalengka yang Gurih dan Nikmat
    27/02/2021 - 16:33
  • Yuk Intip, Cara Pembuatan Sambal Terasi Ala Mojang Cirebon
    Yuk Intip, Cara Pembuatan Sambal Terasi Ala Mojang Cirebon
    27/02/2021 - 07:00
  • Catat, Inilah Resep Pedas dan Gurih Lontong Cap Gomeh
    Catat, Inilah Resep Pedas dan Gurih Lontong Cap Gomeh
    26/02/2021 - 06:27
  • Cold Pressed Juice Clean Label Kaya Manfaat
    Cold Pressed Juice Clean Label Kaya Manfaat
    25/02/2021 - 23:33
  • Jus Honje Produk Ooy Rukoyah Jadi Minuman Khas Pangandaran
    Jus Honje Produk Ooy Rukoyah Jadi Minuman Khas Pangandaran
    25/02/2021 - 16:06
  • Pose Pakai Tanktop Tanpa Bra, Vanessa Angel Jadi Sorotan Warganet
    Pose Pakai Tanktop Tanpa Bra, Vanessa Angel Jadi Sorotan Warganet
    28/02/2021 - 00:00
  • Lionel Messi Gacor, Barcelona Bikin Malu Sevilla
    Lionel Messi Gacor, Barcelona Bikin Malu Sevilla
    28/02/2021 - 00:16
  • Dramatis, Oxford United Selamat dari Kekalahan
    Dramatis, Oxford United Selamat dari Kekalahan
    28/02/2021 - 00:03
  • Penjualan Apartemen Diproyeksi Kinclong Kuartal II 2021, Ada Tapinya
    Penjualan Apartemen Diproyeksi Kinclong Kuartal II 2021, Ada Tapinya
    28/02/2021 - 00:04
  • Dominasi Tim Tamu di Babak 16 Besar Liga Champions
    Dominasi Tim Tamu di Babak 16 Besar Liga Champions
    28/02/2021 - 01:00