Kuliner

Sama-Sama Berupa Mi Putih, Tapi Soun dan Bihun Berbeda Lho!

Selasa, 26 Januari 2021 - 01:22 | 54.89k
Sama-Sama Berupa Mi Putih, Tapi Soun dan Bihun Berbeda Lho!
Bihun dan soun (FOTO: thespruceeats.com)
Pewarta: | Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Kadang kita sering salah menerka antara bihun dan soun. Kedua jenis makanan ini memang serupa, bentuknya mi berwarna putih.

Tapi ternyata keduanya berbeda lho. Berikut perbedaan soun dan bihun, supaya tak salah lagi.

1. Bahan dasar

Mi putih ini jelas berbeda dari bahan dasar pembuatnnya. Bihun terbuat dari tepung beras sedangkan soun dari pati kacang hijau. Namun beberapa produsen juga menggunakan tepung jagung, sagu, atau pati kentang, ubi dan singkong. 

2. Karakteristik mi 

Bahan dasar pembuatan yang berbeda, juga mempengaruhi tekstur mi. Bihun cenderung kusan dan tekstur mudah patah. Saat kering atau basah kasakter tersebut tetap sama. 

Sedangkan soun saat kering berwana putih transparan, lentur dan teksturnya lebih kuat. Saat basah mi soun menjadilebih tebal, kental dan licin. 

3. Cara memasak

Cara mengolah bihun dan soun sebenarnya mirip. Dapat hanya diseduh dengan air panas. Jika bihun memerlukan waktu yang lebih singkat hingga mi benar-benar lembek. Soun memerlukan waktu yang agak lama, bisa mencapat 15 menit perendaman sebelum akhirnya mi siap diolah. 

4. Kandungan nutrisi

Bihun seberat 180 gram mengandung 192 kalori, 44 gram karbohidrat, 1,8 gram serat, dan 33 mg natrium (garam). Dalam porsi yang sama, soun punya 121 gram karbohidrat, 291 kalori, dan 14 mg natrium. Keduanya sama-sama sumber karbohidrat yang rendah lemak.

Walaupun sedikit, bihun dan soun juga mengandung vitamin. Terdapat vitamin B kompleks (niasin, riboflavin, dan folat) dan mineral (fosfor, kalsium, dan magnesium).

Jadi Anda lebih suka yang mana, bihun dan soun? Keduanya sama-sama enak ya. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Enjoy Beautiful Sunset at Ngliyep Beach from Watch Post
    Enjoy Beautiful Sunset at Ngliyep Beach from Watch Post
    01/03/2021 - 02:15
  • Karaha Bodas Crater Offers a Stunning View of Active Volcano
    Karaha Bodas Crater Offers a Stunning View of Active Volcano
    01/03/2021 - 01:32
  • Menyusuri Goa Bawah Tanah Masjid Kuno Cirebon
    Menyusuri Goa Bawah Tanah Masjid Kuno Cirebon
    01/03/2021 - 00:24
  • Arsenal Bikin Leicester Terpeleset di Stadion King Power
    Arsenal Bikin Leicester Terpeleset di Stadion King Power
    01/03/2021 - 00:06
  • Gubernur Jatim Khofifah Marathon Sertijab 14 Bupati dan Wali Kota di Jatim
    Gubernur Jatim Khofifah Marathon Sertijab 14 Bupati dan Wali Kota di Jatim
    28/02/2021 - 23:41

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Kontan
    Ngopi Pagi: Kontan
    28/02/2021 - 08:19
  • “Titipan” untuk Pak Bupati
    “Titipan” untuk Pak Bupati
    27/02/2021 - 11:00
  • Renungan Harlah ke-95 NU: Dosen NU, untuk Apa? 
    Renungan Harlah ke-95 NU: Dosen NU, untuk Apa? 
    27/02/2021 - 09:27
  • Ngopi Pagi: Emphaty
    Ngopi Pagi: Emphaty
    27/02/2021 - 07:30
  • Ngopi Pagi: Iman
    Ngopi Pagi: Iman
    25/02/2021 - 07:56
  • Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    24/02/2021 - 16:10
  • Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    24/02/2021 - 16:06
  • Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    24/02/2021 - 13:51

KULINER

  • Kampung Mina Ijen Suites Resort and Convention Sajikan Olahan Menu Ikan Nusantara
    Kampung Mina Ijen Suites Resort and Convention Sajikan Olahan Menu Ikan Nusantara
    28/02/2021 - 14:54
  • Hadirkan Suasana Alam Pedesaan, De Pule Cafe & Resto Jadi Pilihan Wisata Kuliner di Madiun
    Hadirkan Suasana Alam Pedesaan, De Pule Cafe & Resto Jadi Pilihan Wisata Kuliner di Madiun
    28/02/2021 - 14:29
  • Cara Olah Brokoli Tetap Renyah dan Kaya Kandungan Gizi
    Cara Olah Brokoli Tetap Renyah dan Kaya Kandungan Gizi
    28/02/2021 - 02:22
  • Nasi Liwet, Kuliner Khas Majalengka yang Gurih dan Nikmat
    Nasi Liwet, Kuliner Khas Majalengka yang Gurih dan Nikmat
    27/02/2021 - 16:33
  • Yuk Intip, Cara Pembuatan Sambal Terasi Ala Mojang Cirebon
    Yuk Intip, Cara Pembuatan Sambal Terasi Ala Mojang Cirebon
    27/02/2021 - 07:00
  • Sadis, Petenis Dijuluki Legenda Seks karena Total Wanita yang Ditiduri
    Sadis, Petenis Dijuluki Legenda Seks karena Total Wanita yang Ditiduri
    01/03/2021 - 00:02
  • Insiden Seram Ratu Seks WWE Hampir Kehilangan Jari Karena Aksi Liar
    Insiden Seram Ratu Seks WWE Hampir Kehilangan Jari Karena Aksi Liar
    01/03/2021 - 00:02
  • Pelayanan Super Manja Georgina, Ronaldo Dilarang Lakukan Hal Ini
    Pelayanan Super Manja Georgina, Ronaldo Dilarang Lakukan Hal Ini
    01/03/2021 - 00:12
  • Komentar Mengerikan Romelu Lukaku Usai Jadi Pahlawan Inter Milan
    Komentar Mengerikan Romelu Lukaku Usai Jadi Pahlawan Inter Milan
    01/03/2021 - 01:04
  • Ngaku Bucin, Agnez Mo Hampir Nikah Sama Deddy Corbuzier
    Ngaku Bucin, Agnez Mo Hampir Nikah Sama Deddy Corbuzier
    01/03/2021 - 00:00