Kuliner

Berawal dari Acara Pramuka, Kacang Telur Brawijaya jadi Legenda

Jumat, 22 Januari 2021 - 10:45 | 26.30k
Berawal dari Acara Pramuka, Kacang Telur Brawijaya jadi Legenda
Kacang Telur Brawijaya dan proses mixing telur dan tepung lalu diayak sebelum digoreng dan ditiriskan di rumah produksi Kacang Telur Brawijaya di Jalan Brawijaya Mojokerto, Jumat (22/01/2021) (Foto : Thaoqid Nur Hidayat/TimesIndonesia)

TIMESINDONESIA, MOJOKERTO – Siapa tidak kenal camilan kacang telur, tentunya setiap orang pernah mencicipinya. Tapi apa ya yang membedakan kacang telur satu dengan yang lainnya? Di kota Mojokerto, Jawa Timur terdapat usaha kacang telur yang melegenda, setidaknya di wilayah Mojokerto dan sekitarnya yaitu Kacang Telur Brawijaya.

TIMES Indonesia berkunjung di rumah produksi, Jumat (22/01/2020) tepatnya Jalan Brawijaya Gang III XI No.5, Kecamatan Prajurit Kulon, Kota Mojokerto. Pemilik bisnis kacang legenda menyambut akrab.

Sebelum menjalani bisnis ini, Djumaiyah pemilik Kacang Telur Brawijaya pernah usaha toko kelontong atau toko penjual bahan pokok sehari-hari. Djumaiyah kulak ke pasar, dan dijual kembali di rumah.

Kacang Telur Brawijaya a

Bisnis kacang telur diawali tanpa rencana. Bermula ada acara pramuka di sekolah suaminya. 

"Suami kan guru, pada waktu itu ada acara pramuka. Saya bikinkan kacang telur sedikit. Tak berselang lama orang pada suka. Akhirnya bikin lagi, dari setengah kilo, 1 kilo, 5 kilo. Saya coba jual ke kelontong-kelontong," terang Djumaiyah.

Nama Brawijaya ini adalah nama pemberian sang mendiang suaminya, almarhum Ashadi. Kebetulan saja rumahnya di depan Jalan. Brawijaya yang saat ini dihuni oleh anaknya. Kejadian itu sekitar tahun 1986.

"Ah gampang, pakai nama Brawijaya saja,  biar mudah dikenal orang terang bapak kepada saya, kan kebetulan ini namanya jalan Brawijaya," jelas Djumaiyah.

Selama merintis usaha ini, yang paling disenangi orang-orang adalah kemasan 5 kg. Orang-orang nanti akan membungkus ulang dan menjualnya.

Sebelum pandemi melanda Kacang Telur Brawijaya bisa sampai memproduksi sekitar 50kg per hari. Namun saat pandemi hanya berkisar 1 kwintal per minggu. Saat ini usaha Kacang Telur Brawijaya ini memiliki 6 karyawan.

pembuatan Kacang Telur Brawijaya

Endang Sulistyaningrum, manajer Kacang Telur Brawijaya menambahkan tentang kualitas, pasar, dan pemasaran. Kacang Telur Brawijaya diambilkan dari kacang dengan kualitas yang baik. Tidak hanya itu, minyak goreng pun sehabis 1 kali penggorengan langsung diganti.

"Iya, minyak gorengnya kita selalu ganti," ungkapnya.

Kacang Telur Brawijaya sudah menyentuh outlet pasar ritel Indomaret dan Alfamart di Kota Mojokerto. Setidaknya terdapat 16 outlet Indomaret dan 12 outlet Alfamart di Kota Mojokerto.

"Indomaret itu 16 outlet kita masuk, tapi karena tutup belum kita suplay lagi. Kalau Alfa kita ada 12 outlet. Kalau pasarnya kita sudah kirim ke Semarang, Bekasi, Jakarta dan luar pulau," jelasnya.

Terbagi menjadi kemasan plastik dan kombinasi pouch. Harganya variatif dan sangat bersahabat. Kacang Telur Brawijaya original kemasan plastik 250 gr dihargai Rp 11.000 sedangkan kemasan plastik 500 gr dihargai Rp 20.000.

Untuk ukuran besar, Kacang Telur Brawijaya original kemasan plastik 1.000 gr dihargai Rp 39.000, dan rasa original kemasan kombinasi pouch 250 gr dihargai Rp 15.000. (*)



Publisher : Sholihin Nur

EKORAN

TERBARU

  • Samsat Ternate Catat Penerimaan Pajak Sebesar Rp 152,5 Miliar
    Samsat Ternate Catat Penerimaan Pajak Sebesar Rp 152,5 Miliar
    25/02/2021 - 09:33
  • Kasus Stunting Tinggi, BPOM Diminta Perketat Regulasi Kental Manis
    Kasus Stunting Tinggi, BPOM Diminta Perketat Regulasi Kental Manis
    25/02/2021 - 09:25
  • Kisah Mantan Pegawai Hotel Bromo yang Sukses dengan Olahan Rempeyek Volcano
    Kisah Mantan Pegawai Hotel Bromo yang Sukses dengan Olahan Rempeyek Volcano
    25/02/2021 - 08:19
  • SBY Bersumpah akan Menghadapi Siapapun yang Mengkudeta Partai Demokrat
    SBY Bersumpah akan Menghadapi Siapapun yang Mengkudeta Partai Demokrat
    25/02/2021 - 08:11
  • Ngopi Pagi: Iman
    Ngopi Pagi: Iman
    25/02/2021 - 07:56

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Iman
    Ngopi Pagi: Iman
    25/02/2021 - 07:56
  • Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    Pembelajaran yang Berpusat pada Siswa
    24/02/2021 - 16:10
  • Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    Harapan Terhadap Perubahan UU Pemilu
    24/02/2021 - 16:06
  • Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    Mengubah Stigma Milenial dalam Dunia Peternakan di Era 4.0
    24/02/2021 - 13:51
  • Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    Menuju Hubungan Agama dan Negara di Indonesia yang Lebih Baik
    24/02/2021 - 12:02
  • Ngopi Pagi: Sombong
    Ngopi Pagi: Sombong
    24/02/2021 - 07:00
  • Menanamkan Kebaikan pada Anak di Dalam Rumah 
    Menanamkan Kebaikan pada Anak di Dalam Rumah 
    24/02/2021 - 01:49
  • Kritik dan Kebebasan Berpendapat
    Kritik dan Kebebasan Berpendapat
    23/02/2021 - 21:32

KULINER

  • Brokoli Pasta Solusi Sarapan yang Jadi Favorit Anak
    Brokoli Pasta Solusi Sarapan yang Jadi Favorit Anak
    25/02/2021 - 01:20
  • Ada Citarasa Variatif dan Modern di Limestory Coffee Favehotel Cilacap
    Ada Citarasa Variatif dan Modern di Limestory Coffee Favehotel Cilacap
    24/02/2021 - 13:13
  • Hadirkan Udang Asam Manis ala Restoran di Meja Makan Keluarga
    Hadirkan Udang Asam Manis ala Restoran di Meja Makan Keluarga
    24/02/2021 - 04:15
  • Warung Pecel Pincuk Ngisor Talok di Ngawi Jadi Langganan Pejabat Berburu Kuliner
    Warung Pecel Pincuk Ngisor Talok di Ngawi Jadi Langganan Pejabat Berburu Kuliner
    23/02/2021 - 14:04
  • Rumah Makan Ayam Gepuk Mi Benk Suguhkan Pemandangan yang Asri
    Rumah Makan Ayam Gepuk Mi Benk Suguhkan Pemandangan yang Asri
    23/02/2021 - 14:00
  • Penyidik KPK Bawa 2 Koper Usai Geledah Rumah Politikus PDIP
    Penyidik KPK Bawa 2 Koper Usai Geledah Rumah Politikus PDIP
    25/02/2021 - 00:10
  • Surat Larangan Salat Jumat hingga Paspampres Jokowi Nyungsep
    Surat Larangan Salat Jumat hingga Paspampres Jokowi Nyungsep
    25/02/2021 - 05:30
  • Kasus Dihentikan, Ini Pengakuan 4 Nakes yang Dituduh Menista Agama
    Kasus Dihentikan, Ini Pengakuan 4 Nakes yang Dituduh Menista Agama
    25/02/2021 - 01:22
  • Pamer Video Bareng Widi Vierratale, Kevin Aprilio Sindir Nissa Sabyan?
    Pamer Video Bareng Widi Vierratale, Kevin Aprilio Sindir Nissa Sabyan?
    25/02/2021 - 08:00
  • Kisah Jasmine Crowe, Miliarder yang Kaya dari Bantu Lawan Kelaparan
    Kisah Jasmine Crowe, Miliarder yang Kaya dari Bantu Lawan Kelaparan
    25/02/2021 - 03:01