English

Easy Recipe for Ayam Geprek, Smashed Fried Chicken with Super Spicy Sambal

Rabu, 20 Januari 2021 - 07:46 | 19.97k
Easy Recipe for Ayam Geprek, Smashed Fried Chicken with Super Spicy Sambal
Ayam Geprek. (PHOTO: FREEPIK)
Pewarta: | Editor: Khodijah Siti

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Sambal has been one common companion dish to serve in every Asian food especially in Indonesia. This country has hundreds kind of sambal to serve along their food. Just like when they make Ayam Geprek with it's super spicy sambal (sauce).

Ayam Geprek is merely crispy mashed chicken on top of the spicy sambal. If you follow this recipe then you will be numb and couldnn't feel your tongue and will have sexy lips afterwards. But for the safest, you could tone it down. So, check this recipe out.

Ingredients:

•  250 g chicken fillet (boneless thigh)

• 1 egg

• 50 g multipurpose flour

• 50 g of potato flour / corn starch

• 1 tbsp paprika powder / chili powder

• salt and pepper (to taste)

• vegetable oil for deep frying

sambal geprek:

• 20 pieces bird's eye chillies (cayenne pepper)

• 4 cloves garlic

• 2 tbsp hot vegetable oil

• Monosodium glutamate (MSG)

Instructions

Preparing the chicken

To make the battered fried chicken, slice the chicken thinly, season with salt and pepper to taste.

Season the corn starch, multipurpose flour with salt, pepper and paprika powder, mix well. In another bowl, season the egg with salt and pepper,  beat it.

Dip the chicken into the corn starch, beaten egg and back to the corn starch. Fry until golden brown and cook, you can double fry it to make it crispier.

The sambal

In a mortar and pestle, coarsely blend cayenne peppers, garlic, and a pinch of salt and MSG.

Heat vegetable oil till it is sizzling slightly. In a sturdy heat-proof dish (or in the mortar) pour the hot cooking oil onto the blended paste. Your sambal is now ready.

Place the chicken on top of the sambal and hardly mash it with pestle. And your Ayam Geprek is ready to served.



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan

EKORAN

TERBARU

  • Ini Inovasi Pegiat Medsos Kota Tasikmalaya untuk Kenalkan Wisata Priangan Timur
    Ini Inovasi Pegiat Medsos Kota Tasikmalaya untuk Kenalkan Wisata Priangan Timur
    05/03/2021 - 16:37
  • Bupati Bandung Terpilih Siap Bangun Rumah Sakit di 6 Titik 
    Bupati Bandung Terpilih Siap Bangun Rumah Sakit di 6 Titik 
    05/03/2021 - 16:31
  • Kisah Situs Keramat Depok di Ciamis, Tempat Singgah Prabu Kian Santang
    Kisah Situs Keramat Depok di Ciamis, Tempat Singgah Prabu Kian Santang
    05/03/2021 - 16:26
  • Vionita Sihombing Rilis Single Kedua DMLAMD
    Vionita Sihombing Rilis Single Kedua DMLAMD
    05/03/2021 - 16:20
  • Paus Fransiskus Memulai Kunjungan Keluar Negeri Paling Beresiko
    Paus Fransiskus Memulai Kunjungan Keluar Negeri Paling Beresiko
    05/03/2021 - 16:13

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Ngopi Pagi: Bangkit
    Ngopi Pagi: Bangkit
    05/03/2021 - 07:00
  • Ngopi Pagi: Ilmu
    Ngopi Pagi: Ilmu
    04/03/2021 - 08:26
  • Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 18:17
  • Ngopi Pagi: Riya'
    Ngopi Pagi: Riya'
    03/03/2021 - 07:10
  • Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 05:54
  • Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    03/03/2021 - 02:21
  • Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    03/03/2021 - 00:14
  • Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    02/03/2021 - 23:31

KULINER

  • Mengintip Wisata Kuliner Kota Banjar di Java Corner Foodcourt
    Mengintip Wisata Kuliner Kota Banjar di Java Corner Foodcourt
    05/03/2021 - 15:21
  • Dibuat dari Bunga Telang, Nasi Telang Hadir di Kedai Rudeka Jombang
    Dibuat dari Bunga Telang, Nasi Telang Hadir di Kedai Rudeka Jombang
    04/03/2021 - 17:06
  • Legenda Kota Tasikmalaya, Mie Jaka jadi Buruan Pecinta Kuliner
    Legenda Kota Tasikmalaya, Mie Jaka jadi Buruan Pecinta Kuliner
    04/03/2021 - 14:35
  • Menyusuri Sejarah Lewat Kelezatan Lontong Cap Go Meh Hotel Tugu Malang
    Menyusuri Sejarah Lewat Kelezatan Lontong Cap Go Meh Hotel Tugu Malang
    04/03/2021 - 11:03
  • Mencicipi Lezatnya Soto Empal Kebo, Resep dari Sang Nenek Sejak Zaman Belanda
    Mencicipi Lezatnya Soto Empal Kebo, Resep dari Sang Nenek Sejak Zaman Belanda
    03/03/2021 - 23:01
  • Prajurit TNI Temukan Wanita Rambut Panjang di Hutan, Siapa Dia?
    Prajurit TNI Temukan Wanita Rambut Panjang di Hutan, Siapa Dia?
    05/03/2021 - 08:10
  • Mike Tyson Punya Pengalaman Seks Terliar, Bikin Merinding
    Mike Tyson Punya Pengalaman Seks Terliar, Bikin Merinding
    05/03/2021 - 00:04
  • Harga Rp145 Jutaan, Mobil Ini Laku Setiap 5 Menit
    Harga Rp145 Jutaan, Mobil Ini Laku Setiap 5 Menit
    05/03/2021 - 10:44
  • Skandal Olahraga, Cinta Satu Malam Diego Maradona dengan Istri Icardi
    Skandal Olahraga, Cinta Satu Malam Diego Maradona dengan Istri Icardi
    05/03/2021 - 00:04
  • Kolonel Inf Azhar Ingatkan Peserta KLB Partai Demokrat
    Kolonel Inf Azhar Ingatkan Peserta KLB Partai Demokrat
    05/03/2021 - 12:07