Ekonomi

Inovasi Jadi Kunci Macarina Mampu Bertahan di Industri Kuliner

Minggu, 17 Januari 2021 - 16:39 | 20.28k
Inovasi Jadi Kunci Macarina Mampu Bertahan di Industri Kuliner
Jurnalis TIMES Indonesia saat mencoba Macarina di sela-sela acara Jember Beauty Fest 2021. (Foto: Muhammad Faizin/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, JEMBER – Kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar mencoba jenis makanan baru, menjadi peluang sekaligus tantangan tersendiri bagi mereka yang ingin terjun berbisnis makanan. Kondisi itu pula yang sedari awal nampak disadarai oleh Macarina, merek makanan asli Jember yang pemasarannya telah menembus berbagai kota di Indonesia.

"Kuncinya adalah di inovasi. Jadi kami memiliki rasa yang basic dan itu terus kami pertahankan seperti rasa balado, jagung, manis, gurih, dan sebagainya. Selain itu, kami juga terus berinovasi berbasiskan riset, tentang apa yang hits sekarang ini,” ujar Bintang Hardian, Divisi Marketing Online dari Macarina di sela-sela acara Jember Beauty Fest 2021.

Even kecantikan pertama di Jember itu digelar TIMES Indonesia Biro Jember di Lippo Plaza Jember selama tiga hari hingga Minggu (17/1/2021).

Beberapa rasa inovasi yang silih berganti dikeluarkan Macarina antara lain adalah rasa soto, telur asin, hazelnuts, dan sebagainya.

“Yang terbaru, sesuai trend Korea saat ini, kami juga keluarkan rasa buldogi, samyang, kimchi, dan sejenisnya,” lanjut Bintang.

Perpaduan antara rasa dasar dan rasa inovasi yang terus berganti menjadi Macarina mampu bertahan, bahkan terus berekspansi di masa pandemi seperti saat ini.

Sempat Bangkrut, Bangkit Dari Modal Urunan Rp 750 Ribu

Perjuangan di balik lahirnya Macarina, juga menyimpan cerita yang menarik sekaligus inspiratif bagi generasi muda. Terutama mereka yang ingin berwirausaha.

"Bermula dari kegagalan mas Helmy Zamrudiansyah. Awalnya dia usaha coklat tapi bangkrut dan kemudian dia pergi ke Jakarta,” ucap Bintang.

Di ibu kota yang penuh persaingan itulah, Helmy mencicipi makanan makaroni yang belum banyak di jual di Jember saat itu.

"Lalu mas Helmy berpikir, kenapa tidak ini dicoba di bawa ke Jember,” papar Bintang.

Tak sekedar membuat makaroni biasa. Helmy dalam percobaannya mengolah makaroni dengan cara kering dan aneka rasa.

Hasilnya, coba ia presentasikan kepada sang istri, Fauzian Inayani serta dua orang temannya, Ilham Juni dan Rofi.

“Tahun 2017, mereka sepakat untuk mendirikan usaha Macarina dengan modal masing-masing Rp 750 ribu. Sehingga terkumpul uang Rp 3 juta,” ungkap Bintang.

Seiring berjalannya waktu, diiringi kerja keras dan inovasi, Macarina telah berkembang pesat.

Secara offline, di kota Jember, Macarina punya pusat penjualan di dua titik, yakni di Jalan Kalimantan dan Jalan Karimata, yang keduanya berada di kawasan kampus Unej.

“Selain itu untuk franchise nya ada di Bali, Surabaya, Jakarta, dan Lumajang,” papar Bintang.

Selain itu, Macarina juga mampu melayani pembeli dari berbagai kota di Indonesia lewat penjualan online (daring). “Kami pasarkan lewat media sosial seperti Instagram dan di marketplace seperti  Shopee, Tokopedia, dan sebagainya,” pungkas Bintang. (*)



Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Persebaya Datangkan Eks Arema FC
    Persebaya Datangkan Eks Arema FC
    04/03/2021 - 08:02
  • Sudah 28 Orang Pengunjuk Rasa Kudeta Militer Myanmar Ditembak Mati
    Sudah 28 Orang Pengunjuk Rasa Kudeta Militer Myanmar Ditembak Mati
    04/03/2021 - 07:36
  • Buka KKI 2021, Menparekraf Ingatan Pentingnya Penjualan Lewat Platform Digital
    Buka KKI 2021, Menparekraf Ingatan Pentingnya Penjualan Lewat Platform Digital
    04/03/2021 - 07:33
  • Sejarah Hari Ini, 4 Maret 1968 Pejuang HAM Martin Luther King Dibunuh
    Sejarah Hari Ini, 4 Maret 1968 Pejuang HAM Martin Luther King Dibunuh
    04/03/2021 - 07:00
  • Aparat Gabungan Tertibkan Warung Remang-remang di Ujungpangkah
    Aparat Gabungan Tertibkan Warung Remang-remang di Ujungpangkah
    04/03/2021 - 06:17

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Raksasa Baru dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 18:17
  • Ngopi Pagi: Riya'
    Ngopi Pagi: Riya'
    03/03/2021 - 07:10
  • Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    Bank Syariah dan Tulang Punggung Ekonomi Kita
    03/03/2021 - 05:54
  • Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    Memahami Perubahan Politik di Myanmar
    03/03/2021 - 02:21
  • Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    Harapan Kepada Kepala Daerah Terpilih
    03/03/2021 - 00:14
  • Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    Menyoal Tentang Buzzer, Membangun Budaya Hukum Anti Hoaks
    02/03/2021 - 23:31
  • Perubahan Pola Makan Masyarakat Jadi Beban Negara dalam Jangka Panjang
    Perubahan Pola Makan Masyarakat Jadi Beban Negara dalam Jangka Panjang
    02/03/2021 - 22:27
  • Medsos dan Budaya Ketimuran di Indonesia
    Medsos dan Budaya Ketimuran di Indonesia
    02/03/2021 - 21:29

KULINER

  • Mencicipi Lezatnya Soto Empal Kebo, Resep dari Sang Nenek Sejak Zaman Belanda
    Mencicipi Lezatnya Soto Empal Kebo, Resep dari Sang Nenek Sejak Zaman Belanda
    03/03/2021 - 23:01
  • Bentani Hotel & Residence Cirebon Menuai Berkah Lewat Eco Enzyme
    Bentani Hotel & Residence Cirebon Menuai Berkah Lewat Eco Enzyme
    03/03/2021 - 14:50
  • Lezat dan Sehat Resep Bulgogi Daging Panggang Khas Korea
    Lezat dan Sehat Resep Bulgogi Daging Panggang Khas Korea
    03/03/2021 - 11:57
  • Resep Oseng Daun Pepaya, Sajian Ndeso yang Menggugah Selera
    Resep Oseng Daun Pepaya, Sajian Ndeso yang Menggugah Selera
    02/03/2021 - 06:13
  • Empat Tips Hilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya
    Empat Tips Hilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya
    02/03/2021 - 02:31
  • Buya Yahya Jelaskan Hukum Nonton Film Porno Bagi Suami Istri
    Buya Yahya Jelaskan Hukum Nonton Film Porno Bagi Suami Istri
    04/03/2021 - 04:30
  • Setelah 2 Tahun, Warganet Ini Batalkan Doanya untuk Nissa Sabyan
    Setelah 2 Tahun, Warganet Ini Batalkan Doanya untuk Nissa Sabyan
    04/03/2021 - 01:00
  • Bikin Merinding, Suara Indah Brigjen TNI Edison Bacakan Ayat Al-Quran
    Bikin Merinding, Suara Indah Brigjen TNI Edison Bacakan Ayat Al-Quran
    04/03/2021 - 05:00
  • Jenderal TNI Asli Cilincing, Kuasai Ilmu Silat Berusia 100 Tahun Lebih
    Jenderal TNI Asli Cilincing, Kuasai Ilmu Silat Berusia 100 Tahun Lebih
    04/03/2021 - 07:00
  • Barcelona Melaju ke Final Copa del Rey Usai Bantai Sevilla
    Barcelona Melaju ke Final Copa del Rey Usai Bantai Sevilla
    04/03/2021 - 05:43