Kuliner

Mengenal Perbedaan Bubur Ayam, yang Mana Favorit Anda? 

Kamis, 14 Januari 2021 - 07:33 | 93.46k
Mengenal Perbedaan Bubur Ayam, yang Mana Favorit Anda? 
Bubur Ayam
Pewarta: | Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTABubur ayam kerap menjadi menu sarapan yang enak sekaligus praktis. Banyak pedagang bubur ayam yang menjajakan bubur di pagi hari, baik berkeliling, maupun di kedai. 

Bubur ayam umumnya berisi bubur dari beras putih, suwiran ayam, cakwe, daun bawang, bawang goreng dan kerupuk 

Namun ternyata di Indonesia punya ragam bubur ayam. Beda daerah beda pula penyajiannya. Hm.. dari daerah mana saja ya? 

1. Cirebon

Bubur ayam dari Cirebon merupakan bubur ayam yang paling banyak dijajakan di Jakarta. Racikan bubur ayam Cirebon ini terdiri dari  kuah kaldu gurih berwarna kuning, dan ragam topping. Seperti kerupuk kanji, emping, suwiran ayam, kacang kedelai goreng, bawang goreng dan seledri. Bubur Cirebon tidak memakai irisan cakwe sebagai topping.

2. Cianjur

Yang membedakan bubur Cianjur dengan daerah lainnya adalah beras yang digunakan. Sebagai daerah penghasil beras terbaik di Indonesia, maka beras yang digunakan untuk bubur ayam juga beras dengan kualitas terbaik. 

Selain itu, bahan pelengkap bubur ayam dari Cianjur diantaranya adalah suwiran ayam, kacang kedelai goreng, irisan seledri, remasan kerupuk dan emping. Ada juga yang menambahkan sawi asin.

Yang juga menjadi khas dari bubur ayam Cianjur adalah taburan merica bubuk dan kecap asin. Paduan keduanya membuat rasa bubur lebih gurih mantap.

3. Sukabumi

Biasanya bubur ayam Sukabumi menambahkan cakwe sebagai bahan pelengkapnya. Bubur Sukabumi ini daun bawang hanya ditabur di atasnya saja.

Ada juga versi bubur ayam Sukabumi lain dimana bubur disajikan terpisah dari toppingnya. Toppingnya bukan suwiran ayam biasa melainkan ayam kampung yang gurih dan tebal.

4. Bandung

Bubur ayam Bandung lebih mudah dikenali karena tampilannya yang polos. Bubur ayam dari Bandung ini disajikan tanpa kaldu. Meski begitu rasa buburnya sudah gurih. 

Tekstur bubur ayam Bandung juga jauh lebih kental. Saking kentalnya, ada penjual bubur ayam Bandung yang menghadirkan atraksi membalik piring bubur, namun buburnya tidak tumpah sama sekali.

Untuk toppingnya, bubur ayam Bandung memakai suwiran ayam, seledri, daun bawang, cakwe, bawang goreng, dan kerupuk.

5. Betawi

Jakarta juga punya racikan bubur ayam Betawi yang disebut juga bubur ase. ubur ase merupakan kombinasi tiga jenis makanan yaitu bubur nasi, semur, dan asinan. Pelengkapnya berupa kerupuk warna pink atau emping. Ada juga topping daun bawang, bawang goreng, dan teri goreng.

Perpaduan rasa bubur nasi, kuah semur, dan asinan ini sangat unik. Ada rasa gurih, manis, dan asam menyegarkan yang menyatu. 

Jadi bubur ayam mana yang jadi favorit Anda? 



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • Safari Silaturahmi Tugu Tirta Kota Malang untuk Seduluran Saklawase
    Safari Silaturahmi Tugu Tirta Kota Malang untuk Seduluran Saklawase
    08/05/2021 - 16:44
  • Gedeng Mataram, Situs Cagar Budaya yang Terkikis Pemukiman Padat
    Gedeng Mataram, Situs Cagar Budaya yang Terkikis Pemukiman Padat
    08/05/2021 - 16:30
  • Kementerian PUPR RI Rehabilitasi Bangunan Sejarah Rumah Cimanggis di Kampus UIII
    Kementerian PUPR RI Rehabilitasi Bangunan Sejarah Rumah Cimanggis di Kampus UIII
    08/05/2021 - 16:23
  • Razia Balap Liar, Satlantas Polresta Malang Kota Amankan 16 Motor
    Razia Balap Liar, Satlantas Polresta Malang Kota Amankan 16 Motor
    08/05/2021 - 16:18
  • Maman Imanulhaq Protes Keras Soal Pernyataan Jokowi Terkait Bipang Ambawang
    Maman Imanulhaq Protes Keras Soal Pernyataan Jokowi Terkait Bipang Ambawang
    08/05/2021 - 16:14

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Penyesuaian Budaya Mudik di Tengah Pandemi
    Penyesuaian Budaya Mudik di Tengah Pandemi
    08/05/2021 - 16:00
  • Literasi dan Numerasi: Induk Seluruh Turunan Literasi
    Literasi dan Numerasi: Induk Seluruh Turunan Literasi
    08/05/2021 - 15:00
  • Catatan untuk Kasus Gus Miftah
    Catatan untuk Kasus Gus Miftah
    08/05/2021 - 12:12
  • Ngopi Pagi: Zakat
    Ngopi Pagi: Zakat
    08/05/2021 - 08:30
  • Menghindari Perilaku Konsumtif Saat Menyambut Hari Raya Idul Fitri
    Menghindari Perilaku Konsumtif Saat Menyambut Hari Raya Idul Fitri
    08/05/2021 - 06:21
  • Lonjakan Permohonan Diska, Potret Pencegahan Perkawinan Anak yang Terabaikan
    Lonjakan Permohonan Diska, Potret Pencegahan Perkawinan Anak yang Terabaikan
    08/05/2021 - 02:30
  • Komitmen Berdemokrasi
    Komitmen Berdemokrasi
    07/05/2021 - 20:14
  • Ngopi Pagi: Sebuah Nama
    Ngopi Pagi: Sebuah Nama
    07/05/2021 - 10:05

KULINER

  • Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan
    Mengenal Bipang Ambawang, Makanan Khas Kalimantan
    08/05/2021 - 14:30
  • Gubernur Jatim Khofifah Hadiri Pisah Sambut Pangkoarmada II di Atas KRI Bima Suci
    Gubernur Jatim Khofifah Hadiri Pisah Sambut Pangkoarmada II di Atas KRI Bima Suci
    08/05/2021 - 10:40
  • Kue Sus Kering Dominasi Jajanan Lebaran di Banyuwangi, Sehari Terjual Hingga 1 Ton
    Kue Sus Kering Dominasi Jajanan Lebaran di Banyuwangi, Sehari Terjual Hingga 1 Ton
    08/05/2021 - 10:37
  • Reses di Pacitan, Anggota DPRD Jatim Eko Prasetyo Janji Penuhi Permintaan Warga
    Reses di Pacitan, Anggota DPRD Jatim Eko Prasetyo Janji Penuhi Permintaan Warga
    07/05/2021 - 18:43
  • Nasi Uduk 17 Djarum di Banjar, Sajikan Menu Praktis dan Murah untuk Sahur
    Nasi Uduk 17 Djarum di Banjar, Sajikan Menu Praktis dan Murah untuk Sahur
    07/05/2021 - 11:21