Kuliner

Mengenal Perbedaan Bubur Ayam, yang Mana Favorit Anda? 

Kamis, 14 Januari 2021 - 07:33 | 13.96k
Mengenal Perbedaan Bubur Ayam, yang Mana Favorit Anda? 
Bubur Ayam
Pewarta: | Editor: Dhina Chahyanti

TIMESINDONESIA, JAKARTABubur ayam kerap menjadi menu sarapan yang enak sekaligus praktis. Banyak pedagang bubur ayam yang menjajakan bubur di pagi hari, baik berkeliling, maupun di kedai. 

Bubur ayam umumnya berisi bubur dari beras putih, suwiran ayam, cakwe, daun bawang, bawang goreng dan kerupuk 

Namun ternyata di Indonesia punya ragam bubur ayam. Beda daerah beda pula penyajiannya. Hm.. dari daerah mana saja ya? 

1. Cirebon

Bubur ayam dari Cirebon merupakan bubur ayam yang paling banyak dijajakan di Jakarta. Racikan bubur ayam Cirebon ini terdiri dari  kuah kaldu gurih berwarna kuning, dan ragam topping. Seperti kerupuk kanji, emping, suwiran ayam, kacang kedelai goreng, bawang goreng dan seledri. Bubur Cirebon tidak memakai irisan cakwe sebagai topping.

2. Cianjur

Yang membedakan bubur Cianjur dengan daerah lainnya adalah beras yang digunakan. Sebagai daerah penghasil beras terbaik di Indonesia, maka beras yang digunakan untuk bubur ayam juga beras dengan kualitas terbaik. 

Selain itu, bahan pelengkap bubur ayam dari Cianjur diantaranya adalah suwiran ayam, kacang kedelai goreng, irisan seledri, remasan kerupuk dan emping. Ada juga yang menambahkan sawi asin.

Yang juga menjadi khas dari bubur ayam Cianjur adalah taburan merica bubuk dan kecap asin. Paduan keduanya membuat rasa bubur lebih gurih mantap.

3. Sukabumi

Biasanya bubur ayam Sukabumi menambahkan cakwe sebagai bahan pelengkapnya. Bubur Sukabumi ini daun bawang hanya ditabur di atasnya saja.

Ada juga versi bubur ayam Sukabumi lain dimana bubur disajikan terpisah dari toppingnya. Toppingnya bukan suwiran ayam biasa melainkan ayam kampung yang gurih dan tebal.

4. Bandung

Bubur ayam Bandung lebih mudah dikenali karena tampilannya yang polos. Bubur ayam dari Bandung ini disajikan tanpa kaldu. Meski begitu rasa buburnya sudah gurih. 

Tekstur bubur ayam Bandung juga jauh lebih kental. Saking kentalnya, ada penjual bubur ayam Bandung yang menghadirkan atraksi membalik piring bubur, namun buburnya tidak tumpah sama sekali.

Untuk toppingnya, bubur ayam Bandung memakai suwiran ayam, seledri, daun bawang, cakwe, bawang goreng, dan kerupuk.

5. Betawi

Jakarta juga punya racikan bubur ayam Betawi yang disebut juga bubur ase. ubur ase merupakan kombinasi tiga jenis makanan yaitu bubur nasi, semur, dan asinan. Pelengkapnya berupa kerupuk warna pink atau emping. Ada juga topping daun bawang, bawang goreng, dan teri goreng.

Perpaduan rasa bubur nasi, kuah semur, dan asinan ini sangat unik. Ada rasa gurih, manis, dan asam menyegarkan yang menyatu. 

Jadi bubur ayam mana yang jadi favorit Anda? 



Publisher : Rizal Dani

EKORAN

TERBARU

  • PT Garam (Persero) Revitalisasi Kota Tua dengan Cara Ini
    PT Garam (Persero) Revitalisasi Kota Tua dengan Cara Ini
    19/01/2021 - 12:00
  • Swiss-Belhotel Pondok Indah Raih Sertifikasi CHSE Kemenparekraf RI
    Swiss-Belhotel Pondok Indah Raih Sertifikasi CHSE Kemenparekraf RI
    19/01/2021 - 11:45
  • Kapolres Gresik dan Dandim Divaksin Sinovac
    Kapolres Gresik dan Dandim Divaksin Sinovac
    19/01/2021 - 11:36
  • Dandim 0818 dan Kapolres Malang Pimpin Operasi PPKM
    Dandim 0818 dan Kapolres Malang Pimpin Operasi PPKM
    19/01/2021 - 11:28
  • Inilah 62 Desa di Kabupaten Probolinggo pada Pilkades Serentak Mei 2021 Mendatang
    Inilah 62 Desa di Kabupaten Probolinggo pada Pilkades Serentak Mei 2021 Mendatang
    19/01/2021 - 11:19
  • Lapas Indramayu Setorkan Tiga Nama Terduga Pelaku Pengeroyokan Napi Hingga Meninggal
    Lapas Indramayu Setorkan Tiga Nama Terduga Pelaku Pengeroyokan Napi Hingga Meninggal
    19/01/2021 - 11:06
  • Ibunda Kapten Persib Bandung Meninggal Dunia, Supardi: Mohon Doanya
    Ibunda Kapten Persib Bandung Meninggal Dunia, Supardi: Mohon Doanya
    19/01/2021 - 10:57
  • Ike Masita Segera Bentuk SPSI Kabupaten dan Kota
    Ike Masita Segera Bentuk SPSI Kabupaten dan Kota
    19/01/2021 - 10:47
  • Kasus Kematian Covid-19 Capai 34 Orang, Bupati Pacitan Minta Masyarakat Patuhi 3M
    Kasus Kematian Covid-19 Capai 34 Orang, Bupati Pacitan Minta Masyarakat Patuhi 3M
    19/01/2021 - 10:31
  • Ike Masita Segera Bentuk SPSI Kabupaten dan Kota
    Ike Masita Segera Bentuk SPSI Kabupaten dan Kota
    19/01/2021 - 10:26

TIMES TV

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

Menko Airlangga Hartarto: Patuhi 3M Saat Liburan Natal dan Tahun Baru

15/12/2020 - 15:25

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru

Teaser Terbaru Wonder Women 1984 Makin Seru
Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75

Ayo Kunjungi Pameran Virtual Hari Bakti PU ke-75
Meluaskan Manfaat

Meluaskan Manfaat
Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

Panglima TNI: Yang Mengganggu NKRI Berhadapan dengan TNI

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Jokowi, Vaksin Sinovac, dan Legitimasi MUI
    Jokowi, Vaksin Sinovac, dan Legitimasi MUI
    19/01/2021 - 09:39
  • Musibah Demi Musibah
    Musibah Demi Musibah
    19/01/2021 - 00:50
  • Optimisme Gresik Baru
    Optimisme Gresik Baru
    18/01/2021 - 23:04
  • Gotong Royong Milenial, Kearifan Lokal Menyokong Penanganan Covid-19
    Gotong Royong Milenial, Kearifan Lokal Menyokong Penanganan Covid-19
    18/01/2021 - 22:41
  • Tahun Pengharapan 2021: Indonesia Bangkit Melalui Ekonomi Kreatif
    Tahun Pengharapan 2021: Indonesia Bangkit Melalui Ekonomi Kreatif
    18/01/2021 - 21:00
  • Pendidikan untuk Lanjut Usia
    Pendidikan untuk Lanjut Usia
    18/01/2021 - 20:24
  • Orang Pintar yang Dipelihara oleh Orang Awam
    Orang Pintar yang Dipelihara oleh Orang Awam
    18/01/2021 - 16:35
  • Mewujudkan Instansi yang Bersih
    Mewujudkan Instansi yang Bersih
    18/01/2021 - 14:15

KULINER

  • Nikmati Sensasi Makan Siang di Tengah Taman Bunga di Jombang
    Nikmati Sensasi Makan Siang di Tengah Taman Bunga di Jombang
    19/01/2021 - 07:03
  • Malas Sarapan Nasi Bubur Sumsum jadi Solusi, Ini Resepnya
    Malas Sarapan Nasi Bubur Sumsum jadi Solusi, Ini Resepnya
    19/01/2021 - 05:24
  • Filosofi Bubur Sumsum yang Manis dan Lembut di Mulut
    Filosofi Bubur Sumsum yang Manis dan Lembut di Mulut
    19/01/2021 - 04:37
  • Berawal Dari Cinta, Waroeng Dolan Cirebon Sajikan Mie Korea
    Berawal Dari Cinta, Waroeng Dolan Cirebon Sajikan Mie Korea
    18/01/2021 - 04:20
  • Yuk Cobain 6 Resep Masakan Anti Ribet ala MasterChef Indonesia
    Yuk Cobain 6 Resep Masakan Anti Ribet ala MasterChef Indonesia
    17/01/2021 - 14:00
  • Tiada Gempa dan Bencana, Korem dan 13 Kodim TNI Raib dari Bumi NKRI
    Tiada Gempa dan Bencana, Korem dan 13 Kodim TNI Raib dari Bumi NKRI
    19/01/2021 - 00:24
  • Seragam Basah Kolonel Rudy Ajudan Jokowi Jadi Sorotan
    Seragam Basah Kolonel Rudy Ajudan Jokowi Jadi Sorotan
    19/01/2021 - 05:54
  • Mengenang Junaedi Salat, dari Ali Topan Anak Jalanan Jadi Pendeta
    Mengenang Junaedi Salat, dari Ali Topan Anak Jalanan Jadi Pendeta
    19/01/2021 - 00:00
  • Mayor TNI yang Difitnah Tewas Karena Vaksin Ternyata Prajurit Raider
    Mayor TNI yang Difitnah Tewas Karena Vaksin Ternyata Prajurit Raider
    19/01/2021 - 06:00
  • Zaskia Sungkar Dapat Kejutan Arya Saloka, Mobil Anyar Amanda Manopo
    Zaskia Sungkar Dapat Kejutan Arya Saloka, Mobil Anyar Amanda Manopo
    19/01/2021 - 05:00