Kuliner 3M Lawan Covid

STMJ Ampuh Jaga Imun Tubuh Saat Pandemi Covid- 19, Ini Resepnya

Senin, 16 November 2020 - 12:50 | 134.44k
Illustrasi - STMJ (FOTO: Kumparan.com)
Illustrasi - STMJ (FOTO: Kumparan.com)

TIMESINDONESIA, MALANG – STMJ atau Susu Telur Madu Jahe salah satu minuman olahan legendaris dari Malang, Jawa Timur. Konon STMJ sudah ada sejak tahun 1970-an, hingga kini di Malang banyak sekali kedai STMJ. 

Awalnya pedagang hanya meracik susu jahe saja untuk disajikan. Namun kemudian ada inovasi baru menambahkan telur dalam minuman hangat tersebut. Taraaa.. jadilah STMJ yang terdiri dari Susu Telur Madu Jahe.

Rasa susu yang manis mampu berpadu dengan gurihnya telor dan lembutnya susu. Selain itu, ada rasa jahe yang memberikan rasa hangat dan berbeda di dalam mulut.

Dilihat dari bahannya, STMJ dinilai mampu menjaga kehangatan sekaligus imun tubuh, sehingga tak mudah tertular virus maupun bakteri. Tak heran jika minuman ini banyak penggemarnya, apalagi pas dengan suhu di Malang yang dingin.

Biasanya susu yang dipakai adalah susu sapi murni, yang langsung dibeli di peternakan di Malang. Sedangkan telur yang dipakai adalah telur kampung yang terkenal dengan 'kebaikan' nya. Jehe emprit juga menjadi bahan penting dalam sajian istimewa ini. Jahe emprit memang lebih nonjok rasa pedasnya. Tak ketinggalan madu murni.

Di masa pendemi seperti saat ini, banyak orang memakai empon-empon untuk menjaga imun tubuh. Nah jika Anda bosan mengonsumsi empon-empon, Anda dapat membuat STMJ, hmm.. sedap.

Nah berikut resep STMJ yang dapat dibuat di rumah

Bahan :

500 ml susu sapi segar, jika sulit mendapatkanya Anda dapat menggunakan susu cair kemasan (plain).
 
1 jempol jahe emprit

1 batang Kayu Manis (ukuran jari)

2 butir Cengkeh

2 butir Kapulaga

5 sendok makan Madu

1 butir Telur Ayam Kampung, kemudian ambil kuning telurnya saja

merica bubuk (opsional)

Cara membuat :

1. Rebus susu, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dengan jahe yang sudah dimemarkan sampai mendidih.

2. Tuang susu dan jahe yang sudah direbus tadi ke dalam gelas.

3. Masukkan telur ayam kampung ke dalam susu jahe, kemudian aduk dengan cepat agar tidak menggumpal.

4. Tambahkan merica bubuk (opsional) 3 sendok makan madu atau sesuai selera. Aduk hingga benar-benar rata.

STMJ istimewa dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba! (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement



Editor : Dhina Chahyanti
Publisher : Sofyan Saqi Futaki

TERBARU

Togamas - togamas.com

INDONESIA POSITIF

KOPI TIMES