Ekonomi

Bercita Rasa Tinggi, Kopi Sumsel Diyakini Harus Naik Kelas

Sabtu, 12 September 2020 - 07:08 | 14.28k
Bercita Rasa Tinggi, Kopi Sumsel Diyakini Harus Naik Kelas
Acara Ngopi Score Fun Cupping yang diselenggarakan SCAI Sumsel (Foto: Rochman/TIMES Indonesa)
Pewarta: | Editor: Ronny Wicaksono

TIMESINDONESIA, PALEMBANG – Untuk menguji kualitas kopi bisa dilakukan dengan tes citarasa atau dikenal dengan Cupping. Dari even Fun Cupping yang diselanggarakan Specialty Coffee Association of Indonesian (SCAI) Sumatera Selatan ternyata Kopi Sumsel memiliki citarasa tinggi dan harus bisa naik kelas.

Baik dari jenis arabika dan robusta, kopi Sumsel dianggap rasanya tidak kalah dengan kopi lain di Indonesia. Itu diungkapkan Ketua SCAI Sumsel Ikbal Rudianto usai Acara Ngopi Score, Fun Cupping Kopi Sumatera Selatan yg diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) di Guns Coffee Palembang.

Ngopi Score Fun Cupping 2

"Jika dilakukan pembinaan dan pemberdayaan dengan baik dari hulu hingga hilir Kopi dari daerah Sumatera Selatan bisa bersaing dengan daerah lain seperti Toraja, Kerinci ataupun Gayo," ungkapnya, Jumat (10/9/2020) malam.

Hal ini didasarkan pada tes Citarasa Kopi Sumsel ini dipandu langsung oleh Ketua Umum SCAI Syafrudin didampingi Ketua SCAI Sumsel, Ikbal Rudianto, Duta Kopi Indonesia Iyan Muhazan. Kemudian dihadiri oleh Ketua PHRI Sumsel Herlan Aspiudin, Ketua Dewan Kopi Sumsel Zein Ismet serta berbagai unsur media seperti TIMES Indonesia.

Menurut Ikbal, tes citarasa (Cupping) kopi Sumsel diikuti oleh 13 jenis (3 Arabica dan 10 Robusta) kopi dari berbagai daerah penghasil kopi seperti Semendo Muara Enim, OKUS, Lahat, Pagar Alam dan Empat Lawang.

"Mengejutkan untuk 3 jenis Kopi Arabika score-nya semua di atas 80 dan untuk 10 jenis Kopi Robusta hampir semuanya tergolong FINE Robusta (cita rasa tertinggi untuk Robusta) dan hanya 1 yang fail itupun karena salah dalam me-roasting," ungkap Didit, sapaannya saat dibincangi TIMES Indonesia.

Dia menjelaskan selama ini kopi Sumsel tidak dikenal, bahkan lebih dikenal kopi lampung. padahal berasal dari Sumatera Selatan. "Kita berharap para pemangku kebijakan bisa melihat ini sebagai potensi Sumsel untuk bisa dikembangkan dan menaikkan kelasnya,"kata Ketua DKP ini.

Sementara Ketua SCAI Safrudin usai Fun Cupping menilai kopi Sumsel sangat layak naik kelas. Bangkan kopi Arabika dan robusta Kopi Sumsel citarasanya sangat tinggi.

Ngopi Score Fun Cupping 3

"Diacara Fun Cupping ini, saya sudah mencicipi 13 jenis baik Arabika dan Robusta yang disajikan. Dari jenis tersebut Rimba Candi dari Pagar Alam saya nilai 84. Ini hampir menyamai Kopi Toraja yang saya nilai 87," ujar penikmat kopi asal Palembang yang telah kelililing 37 dari 38 negara penghasil kopi.

Menurutnya, jika stakeholder Sumsel bersatu mengenalkan, membranding dan memasarkan Kopi Sumsel makan sangat mungkin bakal semakin dikenal di dunia serta bisa naik kelas sehingga harga semakin baik, petani Kopi semakin sejahtera.

"Sebagai produsen kopi robusta terbesar di Indonesia, Kopi Sumsel harus naik kelas. Hanya saja perlu keperpihakkan semua termasuk pengambil kebijakan untuk sama-sama mengenalkan, menaikkan kualitasnya, membranding dan memasarkan," ujar pria yang ahli dan tersertifikasi dalam dalam Cupping ini. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan
KOMENTAR

EKORAN

TERBARU

  • Kementerian PUPR RI Bangun Sejumlah  Infrastruktur Kerakyatan di Jawa Barat
    Kementerian PUPR RI Bangun Sejumlah  Infrastruktur Kerakyatan di Jawa Barat
    20/09/2020 - 08:04
  • Pasangan SANDI Tuntaskan Pembentukan Tim Pemenangan Tingkat Kecamatan
    Pasangan SANDI Tuntaskan Pembentukan Tim Pemenangan Tingkat Kecamatan
    20/09/2020 - 07:24
  • Diganjar Rekor MURI, Pagelaran Wayang Virtual 7 Malam Berturut
    Diganjar Rekor MURI, Pagelaran Wayang Virtual 7 Malam Berturut
    20/09/2020 - 07:06
  • Tak Pakai Masker, Sejumlah Pengendara Motor Terjaring Operasi Yustisi di Jembatan Suramadu
    Tak Pakai Masker, Sejumlah Pengendara Motor Terjaring Operasi Yustisi di Jembatan Suramadu
    20/09/2020 - 06:54
  • Antisipasi Pemblokiran oleh AS, WeChat Ganti Nama Jadi WeCom
    Antisipasi Pemblokiran oleh AS, WeChat Ganti Nama Jadi WeCom
    20/09/2020 - 06:16
  • Scribble Rider Game Mobile Paling Populer Selama Agustus 2020
    Scribble Rider Game Mobile Paling Populer Selama Agustus 2020
    20/09/2020 - 04:37
  • Jelang Pemilu AS 2020, Twitter Perketat Keamanan Akun
    Jelang Pemilu AS 2020, Twitter Perketat Keamanan Akun
    20/09/2020 - 02:24
  • TikTok Minta Dukungan Instagram Atas Larangan Pemblokiran AS
    TikTok Minta Dukungan Instagram Atas Larangan Pemblokiran AS
    20/09/2020 - 01:13
  • Dinkes Majalengka Usul Pembelajaran Tatap Muka Tidak Dipaksakan
    Dinkes Majalengka Usul Pembelajaran Tatap Muka Tidak Dipaksakan
    20/09/2020 - 00:06
  • Ketua DPRD Muratara Ajak Masyarakat Ciptakan Pilkada Aman dan Damai
    Ketua DPRD Muratara Ajak Masyarakat Ciptakan Pilkada Aman dan Damai
    19/09/2020 - 23:52

TIMES TV

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

17/09/2020 - 11:27

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19
Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC

Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC
Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang

Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang
[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Pak Arif Hoetoro dan Ide
    Pak Arif Hoetoro dan Ide "Nakal"
    19/09/2020 - 09:48
  • Menyerasikan Visi Cakada dengan Pemerintah Pusatt
    Menyerasikan Visi Cakada dengan Pemerintah Pusatt
    19/09/2020 - 03:16
  • Digitalisasi Marketing dalam Pengembangan Umkm Di Era New Normal
    Digitalisasi Marketing dalam Pengembangan Umkm Di Era New Normal
    18/09/2020 - 18:13
  • Pelanggaran Serius Hak Edukasi
    Pelanggaran Serius Hak Edukasi
    18/09/2020 - 11:55
  • Pentingnya Olahraga di Era New Normal
    Pentingnya Olahraga di Era New Normal
    18/09/2020 - 10:33
  • Pertarungan Klaim Keberhasilan Vs Narasi Harapan Baru
    Pertarungan Klaim Keberhasilan Vs Narasi Harapan Baru
    18/09/2020 - 08:46
  • Jumat Berkah: Kematian adalah Hadiah
    Jumat Berkah: Kematian adalah Hadiah
    18/09/2020 - 06:16
  • Kurikulum Darurat dan Pergolakan Guru Dwitunggal
    Kurikulum Darurat dan Pergolakan Guru Dwitunggal
    18/09/2020 - 02:16
  • OPM Bunuh Satu Tentara Lagi, Jenderal TNI Dituduh Khianat
    OPM Bunuh Satu Tentara Lagi, Jenderal TNI Dituduh Khianat
    20/09/2020 - 06:06
  • Kegilaan Denis Rodman, Gegerkan AS karena Oral Seks di Siaran Radio
    Kegilaan Denis Rodman, Gegerkan AS karena Oral Seks di Siaran Radio
    20/09/2020 - 00:00
  • Taiwan Terancam, 19 Jet Tempur China Sudah Masuk Pulau Taiwan
    Taiwan Terancam, 19 Jet Tempur China Sudah Masuk Pulau Taiwan
    20/09/2020 - 00:14
  • Cerita Anies Kunjungi Kuburan Malam-malam
    Cerita Anies Kunjungi Kuburan Malam-malam
    20/09/2020 - 05:02
  • Dramatis, Gol Pemain Pengganti Pastikan Kemenangan Arsenal
    Dramatis, Gol Pemain Pengganti Pastikan Kemenangan Arsenal
    20/09/2020 - 04:01