Gaya Hidup

Jangkrik, Pangan Alternatif yang Bergizi dan Kaya Protein

Kamis, 13 Agustus 2020 - 02:01 | 21.23k
Jangkrik, Pangan Alternatif yang Bergizi dan Kaya Protein
Ilustrasi. Budidaya jangkrik sebagai oangan alternatif. (FOTO: Masbroo.com)

TIMESINDONESIA, JAKARTAJangkrik adalah salah satu pangan alternatif yang bisa menambah nilai gizi dan kaya akan protein serta memiliki nilai ekonomi cukup menjanjikan. Menurut pakar sistem integrasi peternakan dari IPB University, Prof Asnath M Fuah, jangkrik dapat dijadikan olahan pangan yang dijual ke pasar luas.

"Sebetulnya jangkrik bisa dijadikan olahan pangan asal pengolahannya baik dan berlabel dan kita bisa membawanya ke market yang luas," kata dia melalui keterangan tertulis, Rabu (12/8/2020) seperti dilansir Antara.

Selama ini, kata dia, masyarakat kerap memandang sebelah mata terhadap beberapa satwa yang terlihat seperti hama atau menjijikkan. Padahal, terdapat banyak manfaat yang bisa mendongkrak nilai ekonomi.

Saat ini masyarakat Indonesia lebih mengedepankan penggunaan jangkrik sebagai pakan unggas. Padahal, dengan pemasaran yang baik dan produksi pangan menggunakan tepung jangkrik akan lebih diminati oleh pasar.

Dengan permintaan yang tinggi untuk pakan unggas, pemasok jangkrik belum memenuhi sehingga usaha budi daya jangkrik dinilai memiliki potensi ekonomi yang bagus.

Terutama budidaya jangkrik jenis kliring, cendawang dan kalung yang memiliki produktivitas tinggi. Selain itu, pemeliharaannya mudah serta ramah lingkungan.

Hal senada disampaikan Prof Dewi Apri Astuti, pakar Nutrisi Ternak sekaligus dosen IPB University. Ia  mengatakan penggunaan tepung jangkrik juga berguna bagi ternak ruminansia dengan kondisi kelahiran tertentu serta pada masa kehamilan.

Saat ini peternak lebih sering menggunakan bungkil kedelai dan tepung ikan yang masih diimpor. Padahal, kata dia, dengan penambahan tepung jangkrik nilai gizinya pun tidak berbeda.

Hasil riset juga mengungkapkan bahwa ternak kambing dalam masa kehamilan setelah diberi pakan tepung jangkrik menunjukkan perbaikan nilai gizi dalam darah. Selain itu, pada kambing jantan kualitas spermanya pun menjadi lebih baik.

"Namun, pemberian tepung jangkrik sebagai pengganti susu maupun pakan bagi ternak hanya bersifat sementara saja," ujarnya berkaitan dengan jangkrik sebagai pangan alternatif. (*)



Publisher : Sholihin Nur
KOMENTAR

EKORAN

TERBARU

  • Polres Majalengka Sediakan Kendaraan Pemburu Kawal Protokol Covid-19
    Polres Majalengka Sediakan Kendaraan Pemburu Kawal Protokol Covid-19
    23/09/2020 - 13:50
  • Polresta Banyumas Ingatkan Pemdes dalam Pengelolaan Dana Desa
    Polresta Banyumas Ingatkan Pemdes dalam Pengelolaan Dana Desa
    23/09/2020 - 13:45
  • Apresiasi untuk Keterbukaan Pasien Covid-19
    Apresiasi untuk Keterbukaan Pasien Covid-19
    23/09/2020 - 13:42
  • Pilkada 2020, KPK RI Tetap Proses Hukum Calon Kepala Daerah Terlibat Kasus Korupsi
    Pilkada 2020, KPK RI Tetap Proses Hukum Calon Kepala Daerah Terlibat Kasus Korupsi
    23/09/2020 - 13:37
  • Belasan Kelurahan di Kota Semarang Alami Kesulitan Air
    Belasan Kelurahan di Kota Semarang Alami Kesulitan Air
    23/09/2020 - 13:33
  • Pemkab Bondowoso dan Bulog Bagikan Bantuan Sosial, Wabup: Jika Beras Tak Layak Laporkan
    Pemkab Bondowoso dan Bulog Bagikan Bantuan Sosial, Wabup: Jika Beras Tak Layak Laporkan
    23/09/2020 - 13:29
  • KPU Tetapkan Dua Paslon di Pilbub Banyuwangi
    KPU Tetapkan Dua Paslon di Pilbub Banyuwangi
    23/09/2020 - 13:26
  • Kemenparekraf RI Ajak Pelaku Usaha MICE Terapkan Protokol CHSE
    Kemenparekraf RI Ajak Pelaku Usaha MICE Terapkan Protokol CHSE
    23/09/2020 - 13:20
  • Atasi Kekurangan Air, Kementan RI Bantu Petani Bangun Dam Parit
    Atasi Kekurangan Air, Kementan RI Bantu Petani Bangun Dam Parit
    23/09/2020 - 13:14
  • Terus Desak Pilkada Ditunda, PBNU: Keselamatan Masyarakat Itu Mandat UUD
    Terus Desak Pilkada Ditunda, PBNU: Keselamatan Masyarakat Itu Mandat UUD
    23/09/2020 - 13:08

TIMES TV

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

17/09/2020 - 11:27

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19
Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC

Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC
Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang

Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang
[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Apresiasi untuk Keterbukaan Pasien Covid-19
    Apresiasi untuk Keterbukaan Pasien Covid-19
    23/09/2020 - 13:42
  • Tunda Pilkada Demi Kemanusiaan dan Kedaulatan Rakyat
    Tunda Pilkada Demi Kemanusiaan dan Kedaulatan Rakyat
    23/09/2020 - 12:45
  • Harmonisasi Paradigma Penegakan Hukum Terhadap Pelanggaran Protokol Kesehatan Saat Pandemi
    Harmonisasi Paradigma Penegakan Hukum Terhadap Pelanggaran Protokol Kesehatan Saat Pandemi
    23/09/2020 - 11:31
  • Ulama dan Peran Negara
    Ulama dan Peran Negara
    23/09/2020 - 10:38
  • Pudarnya Identitas Bangsa dalam Sebuah Nama
    Pudarnya Identitas Bangsa dalam Sebuah Nama
    23/09/2020 - 00:20
  • 'Anak Geng' Masa Kini, Siapa Peduli?
    'Anak Geng' Masa Kini, Siapa Peduli?
    22/09/2020 - 23:30
  • Membumikan Sekolah Dirgantara
    Membumikan Sekolah Dirgantara
    22/09/2020 - 22:20
  • Jalan Politik Para Pesohor Versus Petahana
    Jalan Politik Para Pesohor Versus Petahana
    22/09/2020 - 21:33
  • Studi Korsel: Punya Beban Virus Sama, OTG Bisa Semenular Pasien Bergejala
    Studi Korsel: Punya Beban Virus Sama, OTG Bisa Semenular Pasien Bergejala
    23/09/2020 - 13:56
  • Permudah Bayar PBB, Bapenda dan Bank DKI Gandeng Gopay
    Permudah Bayar PBB, Bapenda dan Bank DKI Gandeng Gopay
    23/09/2020 - 13:55
  • Kondisi Tim Semakin Baik, Tony Sucipto: Persija Siap Arungi Lanjutan Liga 1
    Kondisi Tim Semakin Baik, Tony Sucipto: Persija Siap Arungi Lanjutan Liga 1
    23/09/2020 - 13:55
  • Polisi Buat Timsus Penegak Disiplin Protokol Kesehatan Covid Berbasis Ojol
    Polisi Buat Timsus Penegak Disiplin Protokol Kesehatan Covid Berbasis Ojol
    23/09/2020 - 13:55
  • Curiga Ada Bekas Cupang, Orang Tua Gadis Kaget Anaknya Indehoi Sama 5 Pria
    Curiga Ada Bekas Cupang, Orang Tua Gadis Kaget Anaknya Indehoi Sama 5 Pria
    23/09/2020 - 13:55
  • Pidato di Sidang PBB Berbahasa Indonesia, Jokowi Soroti Vaksin Corona
    Pidato di Sidang PBB Berbahasa Indonesia, Jokowi Soroti Vaksin Corona
    23/09/2020 - 07:31
  • Ramai Artis Muslim Pelihara Anjing, UAS dan Buya Yahya Ungkap Hukumnya
    Ramai Artis Muslim Pelihara Anjing, UAS dan Buya Yahya Ungkap Hukumnya
    23/09/2020 - 05:14
  • Heboh, Beredar Foto Ayu Ting Ting Gandeng Suami Orang
    Heboh, Beredar Foto Ayu Ting Ting Gandeng Suami Orang
    23/09/2020 - 06:30
  • Arahan Habib Rizieq, FPI dan PA 212 Desak Pilkada Maut Ditunda
    Arahan Habib Rizieq, FPI dan PA 212 Desak Pilkada Maut Ditunda
    23/09/2020 - 00:10
  • Ganas, Kisah Dennis Rodman Ditawari Rp282 Miliar untuk Hamili Madonna
    Ganas, Kisah Dennis Rodman Ditawari Rp282 Miliar untuk Hamili Madonna
    23/09/2020 - 06:22