Wisata

Mengenal Kupikouw, Citarasa Kopi Asli Tradisional Dataran Semendo

Minggu, 09 Agustus 2020 - 00:12 | 22.13k
Mengenal Kupikouw, Citarasa Kopi Asli Tradisional Dataran Semendo
Kupikouw mengenalkan citarasa kopi tradisonal mulai dari jemur, ngiruh dan lainnya. (FOTO: Kupikouw)
Pewarta: | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, MUARA ENIM – Kini citarasa dan aroma khas kopi Semendo olahan tradisional dapat dinikmati oleh masyarakat Sumatera Selatan dan nusantara pada umumnya dengan tidak harus ke daerahnya. "Cukup dengan menyeduh bubuk kopi 'Kopiku Robusta Semendo' dari kupikouw," ungkap Founder Kupikouw Erland Evrianysah, Sabtu (8/8/2020).

Kupikouw merupakan salah satu upaya putra daerah Semendo untuk mengenalkan kembali citarasa dan aroma khas kopi Semendo yang diolah secara tradisional.

"Kami berharap dapat meningkatkan nilai ekonomi bubuk kopi Semendo sehingga pada saatnya nanti dapat distandarisasi dan masyarakat Semendo menjadi lebih sejahtera dan memiliki kopi yang berkualitas tinggi dengan nilai jual yang tinggi pula sehingga tidak kalah dengan kopi dari tempat lain," ujar putra asli Semendo ini.

citarasa-kopi-tradisonal-mulai-2.jpg

Erland menambahkan untuk mengenal Kupikouw silahkan mengunjungi laman website www.kupikouw.com. Diketahui Kupikouw mengenalkan citarasa kopi dengan sensasi memetik kopi merah (mutigh). Masyarakat sekitar wilayah provinsi Sumatera Selatan sudah tidak asing dengan kopi Semendo.

Entah sejak kapan pastinya kopi Semendo mulai beredar dan dapat dinikmati oleh masyarakat luas di luar daerah Semendo.

Semendo atau Semende dalam dialek lokal merupakan satu kesatuan wilayah dan suku Semendo yang berada disekitar bukit barisan, pada umumnya Semendo dikenal terbagi antara Semendo darat dan Semendo Lembak.

Semendo Darat berada dalam wilayah administrasi kabupaten Muara Enim yang sekarang terbagi dalam 3 kecamatan, yaitu Semendo Darat Laut, Semendo Darat Tengah, dan Semendo Darat Ulu.Sedangkan Semendo Lembak berada di dalam wilayah administratif kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan, tepatnya di daerah Kisam.

Masyarakat Semendo pada umumnya berprofesi sebagai petani dengan tanaman padi dan kopi. Tidak diketahui juga  sejak kapan masyarakat Semendo mengenal tanaman kopi yang aslinya bukan tanaman asli Indonesia, namun hingga saat ini kopi Semendo sangat populer di kota Palembang sebagai kopi yang memiliki citarasa dan aroma yang khas dan tidak pahit.

Kopi Semendo ditanam dan diolah oleh masyarakat Semendo masih dengan cara tradisional, dari pemilihan bibit, penanaman, pemetikan, penjemuran, pengupasan kulit, sangrai, hingga proses penggilingan hingga menjadi bubuk kopi.

"Namun beberapa proses sudah ada yang menggunakan alat modern terutama untuk pengupasan kulit buah dan penggilingan dari biji yang sudah disangrai menjadi bubuk,"kata Dia.

citarasa-kopi-tradisonal-mulai-3.jpg

Kopi Semendo dikenal memiliki citarasa dan aroma yang khas saat diseduh dengan air panas terutama air mendidih, warna kopi yang dihasilkan tidak terlalu gelap dan tidak kecoklatan, ketika diminum sampai habis akan meninggalkan ampas yang tidak menumpuk dan dapat dipisahkan dari air.

Kopi Semendo pada awalnya mayoritas Robusta, namun saat ini sudah dimulai untuk pengembangan kopi arabica, kopi arabica saat ini masih sangat sedikit, dikembangkan di daerah Segamit, Gunung Agung, dan Plakat.

Kopi yang diolah secara tradisional dan manual itulah yang selama ini dikenal oleh masyarakat sebagai kopi yang memiliki citarasa dan aroma yang khas, dan kemudian muncullah bermacam merk kopi yang menggunakan kopi Semendo sebagai merk atau tanda produk.

"Nah kemudian banyaklah muncul varian produk bubuk kopi Semendo, namun bagi masyarakat Semendo yang bertempat tinggal di sekitar Palembang cenderung tetap menggunakan kopi bubuk asli dari Semendo yang dapat dipastikan keaslian dan kemurniannya," kata Founder Kupikouw Erland Evrianysah kepada TIMES Indonesia. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki
KOMENTAR

EKORAN

TERBARU

  • Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    25/09/2020 - 06:15
  • Vegetable Rainbow Meatballs will Make Your Mouth Dances Nonstop
    Vegetable Rainbow Meatballs will Make Your Mouth Dances Nonstop
    25/09/2020 - 05:22
  • Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    25/09/2020 - 04:16
  • Berhubungan Intim Pasca Serangan Jantung, Amankah?
    Berhubungan Intim Pasca Serangan Jantung, Amankah?
    25/09/2020 - 03:45
  • Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    25/09/2020 - 02:22
  • Kendaraan Berbahan Bakar Bensin Bakal Dilarang Beredar Di California
    Kendaraan Berbahan Bakar Bensin Bakal Dilarang Beredar Di California
    25/09/2020 - 01:34
  • Pandanaran Hotel Yogyakarta has Been Labeled Safe by the Local Government
    Pandanaran Hotel Yogyakarta has Been Labeled Safe by the Local Government
    25/09/2020 - 00:40
  • Inilah Orasi Politik Machfud Arifin Setelah Mendapat Nomor Urut 2
    Inilah Orasi Politik Machfud Arifin Setelah Mendapat Nomor Urut 2
    24/09/2020 - 23:24
  • Kementerian PUPR RI Serahterimakan Gedung Kuliah I dan Laboratorium Politeknik Negeri Ketapang
    Kementerian PUPR RI Serahterimakan Gedung Kuliah I dan Laboratorium Politeknik Negeri Ketapang
    24/09/2020 - 23:16
  • Striker AC Milan, Zlatan Ibrahimovic Positif Terinfeksi Covid-19
    Striker AC Milan, Zlatan Ibrahimovic Positif Terinfeksi Covid-19
    24/09/2020 - 23:03

TIMES TV

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

17/09/2020 - 11:27

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19
Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC

Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC
Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang

Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang
[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    25/09/2020 - 06:15
  • Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    25/09/2020 - 04:16
  • Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    25/09/2020 - 02:22
  • Polemik Regulasi Kekerasan Seksual, Banyak Korban Menyuarakan Keadilan
    Polemik Regulasi Kekerasan Seksual, Banyak Korban Menyuarakan Keadilan
    24/09/2020 - 16:30
  • Perang Melawan Pandemi Covid-19, Refleksi Peringatan Hari Perdamaian Internasional
    Perang Melawan Pandemi Covid-19, Refleksi Peringatan Hari Perdamaian Internasional
    24/09/2020 - 16:00
  • Perubahan Fokus Ilmu dan Teknologi Pangan di Era Pandemi Covid-19
    Perubahan Fokus Ilmu dan Teknologi Pangan di Era Pandemi Covid-19
    24/09/2020 - 11:30
  • Korban “Kejahatan” Instruksi
    Korban “Kejahatan” Instruksi
    24/09/2020 - 08:24
  • Bukan “Budak-Budak Intelektual”
    Bukan “Budak-Budak Intelektual”
    24/09/2020 - 05:51
  • Ke Kemendagri Soal Minangkabau, Fadli: Ngawur, Mana Ada Urusan sampai PBB?
    Ke Kemendagri Soal Minangkabau, Fadli: Ngawur, Mana Ada Urusan sampai PBB?
    25/09/2020 - 06:41
  • Terungkap! Ini Motif Suami Gorok Leher Istri hingga Tewas di Deli Serdang
    Terungkap! Ini Motif Suami Gorok Leher Istri hingga Tewas di Deli Serdang
    25/09/2020 - 06:41
  • Tak Mau Kalah dengan Andre, Gading Marten Bikin Vespanya Tampil Ganteng
    Tak Mau Kalah dengan Andre, Gading Marten Bikin Vespanya Tampil Ganteng
    25/09/2020 - 06:40
  • Selain Hadang Pemotor, Nicholas Saputra Trending Gara-Gara 3 Hal Ini
    Selain Hadang Pemotor, Nicholas Saputra Trending Gara-Gara 3 Hal Ini
    25/09/2020 - 06:35
  • Sambil Mewek, Vicky Prasetyo Ceritakan Tak Bisa Bayar Uang Sekolah Anaknya
    Sambil Mewek, Vicky Prasetyo Ceritakan Tak Bisa Bayar Uang Sekolah Anaknya
    25/09/2020 - 06:33
  • Kisah Putra Raja Besar Mataram Pegang Tongkat Komando Tertinggi TNI AD
    Kisah Putra Raja Besar Mataram Pegang Tongkat Komando Tertinggi TNI AD
    25/09/2020 - 05:00
  • Gaya Seks Buat 4 Jenis Penis, Bikin Puas Sampai Bergetar
    Gaya Seks Buat 4 Jenis Penis, Bikin Puas Sampai Bergetar
    25/09/2020 - 01:00
  • Menang Tipis di San Siro, AC Milan Pastikan Tiket Playoff Liga Europa
    Menang Tipis di San Siro, AC Milan Pastikan Tiket Playoff Liga Europa
    25/09/2020 - 03:27
  • 2000 Wanita Ditiduri, Hanya 3 yang Dinikahi Dennis Rodman
    2000 Wanita Ditiduri, Hanya 3 yang Dinikahi Dennis Rodman
    25/09/2020 - 00:04
  • Jual CD ke Deddy Corbuzier, Dinar Candy: Balik Gak Pakai Celana Dalam
    Jual CD ke Deddy Corbuzier, Dinar Candy: Balik Gak Pakai Celana Dalam
    25/09/2020 - 00:00