English

Pajeon, a Simple Savoury Scallion Pancake of South Korea

Selasa, 04 Agustus 2020 - 03:06 | 16.58k
Pajeon, a Simple Savoury Scallion Pancake of South Korea
Photography by Soo Kim/cbc.ca
Editor: Khodijah Siti

TIMESINDONESIA, JAKARTASouth Korea has become a center of popularity recently. People looking for their food, their drama, and the artists as well. It’s a good thing that now almost all people in the world knew about South Korean culture including pajeon, a tasty delicious scallion pancake.  

Pajeon translates to scallion pancake; “pa” is scallion and “jeon” the pancake; it’s quite literally the simplest savoury pancake, yet it delivers big on flavour. This food is easily to make and such a great companion during your gathering with the family or friends.

The Korean sometimes changes the scallion into leek or chives, they sometimes added diced shrimp, squid, or octopus. In Pajeon, scallions and green onions are consumed with real vigour in Korean cuisine and are often the main attraction in a dish.

This Korean scallion pancakes are best served hot, light and crispy, they’re also divine at room temperature. Its such a good food to be served during winter or cold season. You will finish off the lightly charred savoury pancakes by pulling scallion strands and dipping them into the tangy dipping.

You could make the batter from a mix of whisked flour, cornstarch, baking powder, sugar, salt, and pepper in a bowl. Stir the chives into batter (preferable).

Heat a large cast iron skillet or non-stick frying pan over medium heat. Add 1 tablespoon of the oil and carefully place 8 pieces of the scallions in a single row, like a ladder. Spoon 2 tablespoons of the batter over the scallions, filling in the gaps between. Then layer with 8 more pieces of scallions.

Lightly press and cook it for 2-3 minutes until it browns and crisp on the bottom. Flip and continue cooking your pajeon until browned on both sides, slightly flattening with the spatula and flipping a few times. And your Scallion pancake of South Korea is ready to serve. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan
KOMENTAR

EKORAN

TERBARU

  • Kemendikbud RI Buka Beasiswa Unggulan, Ini Ketentuan Lengkapnya
    Kemendikbud RI Buka Beasiswa Unggulan, Ini Ketentuan Lengkapnya
    26/09/2020 - 17:32
  • Cuaca Cerah dan Gelombang Landai, Ayo Berwisata ke Pantai Balekambang
    Cuaca Cerah dan Gelombang Landai, Ayo Berwisata ke Pantai Balekambang
    26/09/2020 - 17:26
  • Seruan Ontologis Levinas dan Pilkada Serentak
    Seruan Ontologis Levinas dan Pilkada Serentak
    26/09/2020 - 17:19
  • LMDH Siap Menangkan Setia Negara di Pilbup Tuban
    LMDH Siap Menangkan Setia Negara di Pilbup Tuban
    26/09/2020 - 17:17
  • Mohan Roliskana: Pilkada Sebagai Edukasi dan Wisata Politik
    Mohan Roliskana: Pilkada Sebagai Edukasi dan Wisata Politik
    26/09/2020 - 17:11
  • Pemerintah Mendukung Program Desa Madani yang Diinisiasi Oleh Parmusi
    Pemerintah Mendukung Program Desa Madani yang Diinisiasi Oleh Parmusi
    26/09/2020 - 17:05
  • Kementerian PUPR RI Selesaikan Pembangunan Jembatan Gantung Penghubung Palopo-Toraja
    Kementerian PUPR RI Selesaikan Pembangunan Jembatan Gantung Penghubung Palopo-Toraja
    26/09/2020 - 16:59
  • Presiden Ajak Parmusi Bersama-Sama Mengendalikan Penyebaran Covid-19
    Presiden Ajak Parmusi Bersama-Sama Mengendalikan Penyebaran Covid-19
    26/09/2020 - 16:54
  • Terpapar Covid-19, Puluhan Santri Jalani Isolasi di Aparma Unipdu Jombang
    Terpapar Covid-19, Puluhan Santri Jalani Isolasi di Aparma Unipdu Jombang
    26/09/2020 - 16:46
  • PPNI Kota Malang Sebut Ada 191 Perawat Terpapar Covid-19
    PPNI Kota Malang Sebut Ada 191 Perawat Terpapar Covid-19
    26/09/2020 - 16:42

TIMES TV

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

Rahasia Tubuh Bugar dan Cantik Aktris Yurike Prastika

17/09/2020 - 11:27

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19

[CEK FAKTA] Pemerintah Bagikan Laptop bagi Siswa dan Guru Terdampak Covid-19
Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC

Warga SDK Santa Maria 2 Turut Rayakan HUT 33 Arema FC
Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang

Hari Ulang Tahun  Arema FC, Ideologi dan Prinsip Dasar Arek-arek Malang
[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

[CEK FAKTA] Gibran Tantang Rocky Gerung, Presiden Jokowi Serahkan Jabatan ke Prabowo

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Seruan Ontologis Levinas dan Pilkada Serentak
    Seruan Ontologis Levinas dan Pilkada Serentak
    26/09/2020 - 17:19
  • Pelecehan Berujung Dilema Citra Perusahaan atau Kemanusiaan
    Pelecehan Berujung Dilema Citra Perusahaan atau Kemanusiaan
    26/09/2020 - 15:00
  • Etika dan Kesantunan Berpolitik
    Etika dan Kesantunan Berpolitik
    25/09/2020 - 17:54
  • Pilkada di Tengah Pandemi Lanjut Apa Tunda ?
    Pilkada di Tengah Pandemi Lanjut Apa Tunda ?
    25/09/2020 - 13:15
  • Filosofi Pesan Al-Ghazali
    Filosofi Pesan Al-Ghazali
    25/09/2020 - 09:08
  • Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    Jumat Berkah: Ke-Aku-an, Penyebab Kehinaan Hamba
    25/09/2020 - 06:15
  • Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    Posisi Rakyat dalam Menjaga Entitas Demokrasi di Pilkada
    25/09/2020 - 04:16
  • Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    Pilkada 2020, Opini Publik dan Ilusi Demokrasi
    25/09/2020 - 02:22
  • Sampai Kapan PSBB Berlanjut dan Aktivitas Ekonomi Rakyat Kecil Dikorbankan?
    Sampai Kapan PSBB Berlanjut dan Aktivitas Ekonomi Rakyat Kecil Dikorbankan?
    26/09/2020 - 17:40
  • Pesan Bijak Fico Fachriza Buat Orang-orang yang Masih Ungkit PKI
    Pesan Bijak Fico Fachriza Buat Orang-orang yang Masih Ungkit PKI
    26/09/2020 - 17:35
  • Terlalu Sengit, EVOS Sambut Alter Ego di Hari Kedua Week 7 MPL Season 6
    Terlalu Sengit, EVOS Sambut Alter Ego di Hari Kedua Week 7 MPL Season 6
    26/09/2020 - 17:30
  • WiFi Rumah Bermasalah, Lima Cara Mudah Mengatasinya
    WiFi Rumah Bermasalah, Lima Cara Mudah Mengatasinya
    26/09/2020 - 17:30
  • Alamak! Pemotor Ini Nekat Lewat di Jalan Beton yang Masih Basah
    Alamak! Pemotor Ini Nekat Lewat di Jalan Beton yang Masih Basah
    26/09/2020 - 17:30
  • Cerita Dennis Rodman dan Kim Jong-un Pesta Seks Hingga Nikahi Si Adik
    Cerita Dennis Rodman dan Kim Jong-un Pesta Seks Hingga Nikahi Si Adik
    26/09/2020 - 06:52
  • Guru Beladiri 6 Pasukan Khusus TNI Jadi Jenderal Bintang Dua di BIN
    Guru Beladiri 6 Pasukan Khusus TNI Jadi Jenderal Bintang Dua di BIN
    26/09/2020 - 08:08
  • Ternyata Istri Jenderal Andika Dekat Dengan Pangeran Yogyakarta
    Ternyata Istri Jenderal Andika Dekat Dengan Pangeran Yogyakarta
    26/09/2020 - 09:00
  • Kisah Anak Sang Singa Serikat Islam Jadi Jenderal TNI AD
    Kisah Anak Sang Singa Serikat Islam Jadi Jenderal TNI AD
    26/09/2020 - 05:04
  • Karni Ilyas Sidak Fasilitas Penanganan COVID-19 Milik Tomy Winata
    Karni Ilyas Sidak Fasilitas Penanganan COVID-19 Milik Tomy Winata
    26/09/2020 - 09:57