Gaya Hidup

Idul Adha Tiba, Ini Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Jumat, 31 Juli 2020 - 11:15 | 111.57k
Idul Adha Tiba, Ini Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing
Ilustrasi daging kambing mentah (Foto: wildmeat.co.uk)

TIMESINDONESIA, SURABAYAIdul Adha 1441 H tiba. Kini tiba saatnya kita bisa menikmati makanan olahan daging sapi maupun daging kambing. Namun daging kambing merupakan termasuk dalam kategori susah dalam pengelolahannya. Khususnya untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.

Daging kambing memang memiliki bau yang kurang sedap, bisa tetap tercium walau sudah dimasak jika cara mengelolanya kurang tepat. Nah inilah cara menghilangkan bau daging kambing.

1. Jangan cuci daging

Dengan mencuci daging kambing malah justri akan membuat baunya makin kuat. Apalagi jika daging kambing direndam, sebab ketika direndam cairan daging akan keluar bersama dengan baunya.

Namun, jangan khawatir. aaging kambing aman dikonsumsi tanpa dicuci pun bakteri akan mati karena sudah terkena air panas. Cukup dengan bersihkan daging kambing dari bulu atau kotoran menggunakan pisau tanpa perlu dicuci.

2. Merebus daging kambing dua kali

Teknik merebus daging kambing sebanyak 2 kali ini juga ampuh menghilangkan bau. Biasanya cara ini digunakan untuk mengelola daginf bahan sop.

Pada rebusan pertama, pastikan air mendidih lebih dulu kemudian masukan daging kambing. Bisa juga ditambah aneka rempah aromatik seperti daun jeruk dan serai agar bau lebih cepat hilang. Pastikan buang kotoran yang naik dipermukaan air, setelah semua kotoran dibuang matikan api dan tiriskan daging. Tunggu daging kambing agak dingin.

Rebusan kedua, masukkan daging kambing kedalam air dingin kemudian didihkan bersamaan dengan serai atau daun jeruk. Hal ini akan mengelyarkan kaldu hingga olahan daging lebih lezat.

3. Jeruk nipis.

Cara ini cukup sederhana. Karena hanya perlu menambahkan perasan air jeruk nipis pada kambing mentah sebelum diolah. Pastikan air jeruk nipis melumuri semua bagian daging kambing. Kemudian biarkan beberapa lama sampai meresap. Sampai meresap, olahan daging tersebut bisa diolah sesuai kebutuhan.(*)



Sumber : TIMES Surabaya
Publisher : Ahmad Rizki Mubarok

EKORAN

TERBARU

  • Ridwan Kamil Apresiasi Prestasi Lifter Windy Cantika Aisah
    Ridwan Kamil Apresiasi Prestasi Lifter Windy Cantika Aisah
    24/07/2021 - 17:58
  • Kader NU Diminta Fokus Kembangkan Organisasi
    Kader NU Diminta Fokus Kembangkan Organisasi
    24/07/2021 - 17:53
  • Unusa Gelar Forum Mahasiswa Kesehatan Internasional
    Unusa Gelar Forum Mahasiswa Kesehatan Internasional
    24/07/2021 - 17:47
  • Ahsan/Hendra Menang Mudah, Bulu Tangkis Sapu Bersih Laga Perdana
    Ahsan/Hendra Menang Mudah, Bulu Tangkis Sapu Bersih Laga Perdana
    24/07/2021 - 17:41
  • William Kevin Yudianto: Kreativitas Jadi Asa di Tengah Pandemi
    William Kevin Yudianto: Kreativitas Jadi Asa di Tengah Pandemi
    24/07/2021 - 17:35

TIMES TV

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

Rektor UIN Maliki: Genjot Kualitas SDM menuju Smart Islamic University

01/04/2021 - 15:58

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi

Rektor UNU: Merdeka Belajar di Tengah Pandemi
Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo

Tangis Haru Warnai Penganugerahan Doktor Kehormatan Doni Monardo
Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan

Peresmian SPAM Umbulan di Kabupaten Pasuruan
The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

The Voice of Peace Official Video by Maria Stefanie

iGuides

  • De Potrek Bromo, Cafe Viral Terekomendasi 5 Star iGuides
    19/07/2020 - 16:35
  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20

KOPI TIMES

  • Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    Demokrasi Ilusif Menghantui Indonesia
    24/07/2021 - 17:07
  • Memberantas Kecerdasan
    Memberantas Kecerdasan
    24/07/2021 - 16:31
  • Energi Positif Lawan Corona
    Energi Positif Lawan Corona
    24/07/2021 - 15:43
  • Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    Mengenal Sejarah dan Polemik Rokok
    24/07/2021 - 14:26
  • Rajin Melawan Pemanasan Global
    Rajin Melawan Pemanasan Global
    24/07/2021 - 13:40
  • Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    Perlukah Pemerintah Menggandeng Primary Healthcare Swasta Dalam Penanganan Covid-19?
    24/07/2021 - 13:20
  • Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    Nasionalisme Masyarakat Perbatasan Kalimantan Utara
    24/07/2021 - 12:48
  • Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    Penanganan Pandemi, Literasi Data dan Pendidikan Kita
    24/07/2021 - 09:00

KULINER

  • Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    Nikmatnya Jajan Sambil Donasi di DoubleTree by Hilton Surabaya
    24/07/2021 - 12:00
  • 6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    6 Tips Olah Daging Kurban Praktis dan Nikmat Ala Chef Juna
    20/07/2021 - 11:55
  • 4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    4 Tips Olah Daging Kambing Agar Tidak Bau dan Empuk
    20/07/2021 - 03:27
  • Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    Pakar Kuliner: Indonesia Memiliki 104 Jenis Nasi Goreng
    17/07/2021 - 09:22
  • Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    Ini Resep Olahan Sehat Kambing Ala Quest Hotel Darmo Surabaya
    16/07/2021 - 12:43