Resep Red Velvet Crinkle Cookies, Kue Kekinian untuk Ceriakan Lebaran 2020

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Aneka kue kering dalam deretan toples lumrah ditemui di rumah-rumah saat hari raya Idul Fitri atau lebaran 2020. Biasanya, kue kering dihidangkan untuk menambah kehangatan silaturahmi ke rumah handai taulan, kerabat juga sahabat seusai melaksanakan shalat Id.

Sayangnya lebaran 2020 ini masih dalam masa pandemi Covid-19, pemerintah menganjurkan lebaran dirumah aja dan silaturrahmi lewat online. Namun begitu, tidak ada salahnya kita buat kue kekinian Red velvet crinkle cookies untuk ceriakan lebaran dirumah aja bersama keluarga inti.

Red velvet crinkle cookies ini sangat pas untuk disajikan sebagai teman mimum kopi atau teh. Selain kue dan minuman, rasa red velvet yang harum dan legit juga cocok dimasukkan dalam daftar kue kering favorit Lebaran.

Nah, berikut ini resep dan cara membuat kue Red velvet crinkle cookies:

Bahan:
120 gram tepung terigu protein rendah
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
50 gram margarin
60 gram gula
1 butir telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt pewarna makanan (merah terang)
100 gram gula halus (powder sugar/icing sugar)

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukan tepung terigu dan coklat bubuk.
2. Tambahkan garam dan baking powder, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu sisihkan adonan kering tersebut.
3. Siapkan wadah lainnya, masukan mentega dan gula pasir, lalu mixer dengan kecepatan rendah atau aduk menggunakan whisk.
4. Setelah tercampur tambahkan satu butir telur dan aduk kembali hingga merata.
5. Masukan adonan kering, tambahkan vanili, dan aduk dengan kecepatan sedang hingga adonan merata.
6. Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 25 menit.
7. Bentuk adonan menjadi bulat dan balurkan dengan gula halus.
8. Oleskan loyang dengan margarin dan susun bulatan di atas loyang.
9. Panggang dengan api sedang selama 10 menit, setelah itu kecilkan api dan panggang kembali selama 10 menit.
10. Red velvet crinkle cookies siap menjadi kue kering Lebaran favorit keluarga.

Kue Red Velvet ini sangat cocok untuk masuk daftar favorit kue lebaran 2020. Silahkan mencoba dan berkreasi untuk hasil yang gurih agar lebaran di rumah aja jadi ceria. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement