Kesehatan

Catat! Ini Manfaat Kimchi untuk Kesehatan Tubuh

Minggu, 10 November 2019 - 01:00 | 85.59k
Catat! Ini Manfaat Kimchi untuk Kesehatan Tubuh
Makanan khas Korea, Kimchi. (FOTO: MasterClass)
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTAKimchi adalah makanan khas Korea yang dibuat dari sayuran, seperti kubis atau lobak, yang dicampur dengan bawang putih, garam, cuka, cabai, jahe dan bumbu lainnya. Kombinasi bahan-bahan ini kemudian difermentasikan dan bisa disantap bersama nasi atau mi. Selain memiliki rasa yang nikmat dan unik, kimchi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat kita peroleh dari menyantap kimchi:

1. Memenuhi kebutuhan harian vitamin dan mineral

Kubis merupakan bahan utama yang digunakan dalam pembuatan kimchi. Sayuran ini banyak mengandung vitamin B6, vitamin C, vitamin K, serat, dan folat. Selain itu, kubis juga mengandung beragam mineral, seperti kalsium, kalium, mangan, dan magnesium.

Tak hanya kubis, vitamin dan mineral juga terkandung dalam sayuran atau bahan lain yang digunakan sebagai bumbu kimchi, misalnya bawang putih dengan kandungan mangan yang tinggi, cabai yang mengandung vitamin B6, dan daun bawang yang kaya vitamin K.

2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Kimchi banyak mengandung bakteri baik yang disebut Lactobacillus. Bakteri ini mampu menjaga fungsi sistem pencernaan. Bukan hanya itu, bakteri baik juga berperan dalam proses metabolisme nutrisi dan obat-obatan, menjaga daya tahan tubuh, serta mencegah infeksi virus dan bakteri. Karbohidrat kompleks yang terdapat pada sayuran kimchi juga dapat menjadi makanan untuk bakteri baik.

3. Mencegah sembelit

Kandungan serat dalam sayuran kimchi dan bakteri baik hasil fermentasi kimchi dapat membantu mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar.

4. Mengobati infeksi virus, bakteri, dan jamur

Bakteri baik yang terkandung dalam kimchi dapat meningkatkan daya tahan tubuh sehingga mampu melawan kuman, termasuk Helicobacter pylori yang dapat menyebabkan kanker lambung dan virus avian influenza yang menyebabkan flu burung.

5. Menjaga berat badan

Sayur yang digunakan pada kimchi tentunya rendah kalori. Dalam 100 gram kimchi, hanya terdapat sekitar 18 kkal. Oleh sebab itu, kimchi dapat dijadikan sebagai salah satu menu makanan untuk menurunkan atau menjaga berat badan ideal.

Tak hanya itu, bahan lain yang terkandung dalam kimchi, seperti cabai merah dan bawang putih, juga terbukti dapat meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran energi, sehingga membantu menurunkan berat badan.

6. Mencegah kanker

Sayuran berwarna kuning dan hijau yang digunakan sebagai bahan kimchi dapat berfungsi untuk mencegah peradangan. Kandungan sayuran tersebut juga dapat menekan kerja enzim tertentu yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.

Efek antikanker akan lebih optimal jika kimchi ditambahkan dengan bahan lain, seperti mustard leaf, Chinese pepper, dan ekstrak Korean mistletoe. Namun, hal ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

7. Membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa makanan berserat tinggi dapat membantu pertumbuhan bakteri baik yang memproduksi asam lemak. Asam lemak dapat membantu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh, sehingga baik bagi penderita diabetes.

Melihat banyaknya manfaat yang dapat diperoleh, kimchi bisa dijadikan sebagai salah satu menu harian kita. Selain kimchi, ada jenis makanan fermentasi lain yang juga baik untuk kesehatan tubuh, seperti tempe, kombucha, dan yoghurt. (*)



Publisher : Lucky Setyo Hendrawan
KOMENTAR

EKORAN

TERBARU

  • Menag RI: Pemerintah Indonesia Tidak Berangkatkan Jamaah Haji 2020
    Menag RI: Pemerintah Indonesia Tidak Berangkatkan Jamaah Haji 2020
    02/06/2020 - 10:38
  • Wakapolres Purbalingga Meninggal Karena Kecelakaan Tunggal
    Wakapolres Purbalingga Meninggal Karena Kecelakaan Tunggal
    02/06/2020 - 09:48
  • Manfaat Sneaker yang Serbaguna
    Manfaat Sneaker yang Serbaguna
    02/06/2020 - 09:25
  • Miedes Pelangi Pundong Bantul Sehat dan Kaya Serat
    Miedes Pelangi Pundong Bantul Sehat dan Kaya Serat
    02/06/2020 - 09:02
  • Ansor dan PSHW Bantu Warga Korban Kebakaran di Ponorogo
    Ansor dan PSHW Bantu Warga Korban Kebakaran di Ponorogo
    02/06/2020 - 08:41
  • Di Magetan, 55 Pasien Positif Covid-19 Dinyatakan Sembuh
    Di Magetan, 55 Pasien Positif Covid-19 Dinyatakan Sembuh
    02/06/2020 - 08:35
  • Razia Masker di Pasar Hewan Purbalingga, 10 Orang Terjaring
    Razia Masker di Pasar Hewan Purbalingga, 10 Orang Terjaring
    02/06/2020 - 08:22
  • Get an Interesting Package of Grand Laguna Hotel & Villla Solo During New Normal
    Get an Interesting Package of Grand Laguna Hotel & Villla Solo During New Normal
    02/06/2020 - 08:15
  • Early Bird Package to Welcome New Normal by Parangraja Hotel Solo
    Early Bird Package to Welcome New Normal by Parangraja Hotel Solo
    02/06/2020 - 07:23
  • Meski Persentasenya Rendah, Balita Rentan Terserang Covid-19
    Meski Persentasenya Rendah, Balita Rentan Terserang Covid-19
    02/06/2020 - 07:00

TIMES TV

Sehari, Kapolresta Malang Kota Resmikan Empat Kampung Tangguh

Sehari, Kapolresta Malang Kota Resmikan Empat Kampung Tangguh

20/05/2020 - 21:40

Kemenparekraf RI: Kampung Tangguh Siap Digaungkan di Nasional

Kemenparekraf RI: Kampung Tangguh Siap Digaungkan di Nasional
Gubernur Jatim Kunjungi Kampung Tangguh Narubuk Sukun Kota Malang

Gubernur Jatim Kunjungi Kampung Tangguh Narubuk Sukun Kota Malang
GM FKPPI Bantu Beras 2 Ton, Minyak dan Gula Untuk MBLC

GM FKPPI Bantu Beras 2 Ton, Minyak dan Gula Untuk MBLC
Alumni Sanmar-86 Malang Bantu 40 Paket Sembako Untuk MBLC

Alumni Sanmar-86 Malang Bantu 40 Paket Sembako Untuk MBLC

iGuides

  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20
  • Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    23/05/2019 - 15:05

KOPI TIMES

  • Kesadaran Adalah Kunci Utama Berakhirnya Virus COVID-19
    Kesadaran Adalah Kunci Utama Berakhirnya Virus COVID-19
    02/06/2020 - 05:35
  • Memelihara Nilai Luhur Pancasila
    Memelihara Nilai Luhur Pancasila
    02/06/2020 - 03:16
  • Diberlakukannya New Normal, Menggugah Para Pemangku Pesantren
    Diberlakukannya New Normal, Menggugah Para Pemangku Pesantren
    02/06/2020 - 01:22
  • Refleksi Hari Lahir Pancasila: Memahami Pancasila Secara Holistik
    Refleksi Hari Lahir Pancasila: Memahami Pancasila Secara Holistik
    02/06/2020 - 00:19
  • Pancasila dalam Perspektif Islam
    Pancasila dalam Perspektif Islam
    01/06/2020 - 22:48
  • Penganggaran Berbasis Pancasila, Jembatan Menuju Kesejahteraan Rakyat
    Penganggaran Berbasis Pancasila, Jembatan Menuju Kesejahteraan Rakyat
    01/06/2020 - 19:21
  • Covid-19 dan Distorsi Pemberitaan Media
    Covid-19 dan Distorsi Pemberitaan Media
    01/06/2020 - 18:15
  • Covid-19 dan Catatan Kecil Industri Film Nasional
    Covid-19 dan Catatan Kecil Industri Film Nasional
    01/06/2020 - 17:34
  • Yamaha MX-King Dapat Fitur Airbag, Warganet: Kayak Sepeda Tukang Burger
    Yamaha MX-King Dapat Fitur Airbag, Warganet: Kayak Sepeda Tukang Burger
    02/06/2020 - 10:58
  • Pemkot Solo Diprotes karena Karantina Warga Joyotakan: Bantuannya Kurang
    Pemkot Solo Diprotes karena Karantina Warga Joyotakan: Bantuannya Kurang
    02/06/2020 - 10:57
  • Bingung Bagaimana Mengatur Paparan Media pada Anak? Begini Pedomannya
    Bingung Bagaimana Mengatur Paparan Media pada Anak? Begini Pedomannya
    02/06/2020 - 10:54
  • Apa Itu Asfiksia, Kondisi yang Menyebabkan George Floyd Meninggal Dunia?
    Apa Itu Asfiksia, Kondisi yang Menyebabkan George Floyd Meninggal Dunia?
    02/06/2020 - 10:53
  • Viral di Medsos, Influencer China Beberkan Efek Filter 'Jahat' Pada Foto
    Viral di Medsos, Influencer China Beberkan Efek Filter 'Jahat' Pada Foto
    02/06/2020 - 10:52
  • Pemakzulan Presiden, Fadli Zon: Yang Ketakukan Pasti Anti Demokrasi
    Pemakzulan Presiden, Fadli Zon: Yang Ketakukan Pasti Anti Demokrasi
    02/06/2020 - 06:02
  • Mengerikan, Kebrutalan Polisi AS Tewaskan 7 Ribu Lebih Sipil
    Mengerikan, Kebrutalan Polisi AS Tewaskan 7 Ribu Lebih Sipil
    02/06/2020 - 05:39
  • KPK Tangkap Nurhadi dan Menantunya
    KPK Tangkap Nurhadi dan Menantunya
    02/06/2020 - 00:59
  • Dianggap Hina Din Syamsuddin, Ade Armando Trending
    Dianggap Hina Din Syamsuddin, Ade Armando Trending
    02/06/2020 - 06:10
  • Viral Foto Pria Bertato Peta Indonesia Ikut Rusuh di Demo George Floyd
    Viral Foto Pria Bertato Peta Indonesia Ikut Rusuh di Demo George Floyd
    02/06/2020 - 00:14