Ketahanan Informasi

HMJ THP UWG Malang Gelar Kuliah Umum Bertajuk 'Kopi dan Flavour'

Rabu, 16 Oktober 2019 - 15:33 | 33.12k
HMJ THP UWG Malang Gelar Kuliah Umum Bertajuk 'Kopi dan Flavour'
Dekan Fakultas Pertanian (Dr. Evi Nurifah J.,SP.,MP.) (FOTO: AJP/TIMES Indonesia)

TIMESINDONESIA, MALANG – HMJ THP (Himpunan Mahasiswa Jurusan Teknologi Hasil Pertanian) Fakultas Pertanian UWG Malang kuliah tamu dengan mengangkat tema 'Kopi dan Flavour', Rabu (16/10/2019).

Meski ini adalah gelaran kegiatan HMJ THP, Dekan FP Dr. Evi Nurifah Julitasari, SP, MP menginstruksikan kepada seluruh mahasiswa untuk hadir.

"Apa yang akan dibahas dalam kuliah tamu ini ilmunya dapat diambil oleh semua program studi. Tema utama adalah bagaimana mengolah kopi. Dari kegiatan mengolah kopi ada keterkaitan ke belakang bagaimana kopi yang akan diolah ini diproduksi, sementara kaitan ke belakangnya adalah akan dikemanakan kopi yang telah diolah tersebut," kata Evi dalam sambutannya.

Sebelumnya, Ketua Program Studi THP lr. Enny Sumaryati, MP melaporkan bahwa dengan persiapan yang singkat, akhirnya kegiatan program studi ini dapat ditingkatkan menjadi kegiatan fakultas dengan menambahkan seorang nara sumber.

HMJ-THP-UWG-Malang-Gelar-Kuliah-Umum-2.jpgKiri, Kaprodi THP (Ir. Enny Sumaryati, MP.) dan 2 orang pemateri serta Dekan FP (Dr. Evi Nurifah J.,SP.,MP). (FOTO: AJP/TIMES Indonesia)

Nara sumber pertama adalah Weny Bekti Sunarharum, STPM Food, Sc, PhD, seorang peneliti kopi dari UB dan Yudistira seorang owner Motif Cafe di Kota Malang.

Dalam presentasi di hadapan seluruh peserta yang terdiri dari mahasiswa dan dosen FP, Weny mengawali dengan kalimat bahwa kopi yang terdiri lebih dari 100 spesies ini merupakan mahakarya seni.

"Mengapresiasi setiap cangkir kopi adalah bentuk apresiasi terhadap kehidupan, karena ada banyak cerita dibalik rantai pasok komoditas pertanian yang satu ini," jelasnya.

Lebih lanjut ia mengungkapkan dalam secangkir kopi 'ada' air mata, ada keringat, ada waktu tunggu, ada harapan, ada ketidakpastian dan masih banyak lagi yang lainnya.

Menurutnya mahakarya seni kopi terletak bukan hanya kepada hiasan yang dibuat pada permukaan kopi, tetapi lebih pada kenyataan bahwa setiap cangkir kopi memiliki rasa berbeda satu dengan yang lainnya. Tergantung pada komposisi kopi, gula, dan air, juga kuantitas dan tingkat kematangan air penyeduh.

HMJ-THP-UWG-Malang-Gelar-Kuliah-Umum-3.jpgBersama peserta Kuliah Tamu. (FOTO: AJP/TIMES Indonesia)

"Tak kalah penting adalah kondisi situasi psikologis roaster (penyangrai) dan baristanya (penyeduh)," jelas peneliti kopi dengan penampilan sederhana ini.

"Kopi juga memiliki nilai sosial tinggi. Ini terbukti dan terlihat dari ramainya pengunjung kedai kopi, padahal pada umumnya mereka hanya menjual kopi saja," imbuhnya.

Owner Kedai Motif Kopi, yang seharusnya dititipi pesan memotivasi mahasiswa untuk segera memulai usaha sebagaimana yang dilakukan, ternyata belum mampu menjalankan tugasnya.
Moderator Ir. Sudiyono, MP selaku moderator berusaha mengarahkan situasi yang akhirnya mampu mengundang diskusi yang cukup menarik dengan indikator banyaknya pertanyaan yang muncul dari para peserta. Apalagi tandem jawaban yang sangat pas  antara peneliti dan pelaku usaha yang sengaja dihadirkan di Auditorium Kampus lll ini.

Sebelum sesi presentasi, Dekan FP dan Kaprodi THP UWG Malang berkesempatan menyampaikan cindera mata kepada para pemateri. (*)



Publisher : Sofyan Saqi Futaki
KOMENTAR

EKORAN

Kawal Informasi Seputar COVID-19 Secara Tepat dan Akurat

Ini merupakan sumber informasi inisiatif sukarela warganet Indonesia pro-data, terdiri dari praktisi kesehatan, akademisi, profesional & pemerintah.

Jumlah Kasus di Indonesia Saat Ini

22,750

+479 Positif

5,642

+240 Sembuh

1,391

+19 Meninggal
Statistik Kasus COVID-19 di Indonesia
Last update: Senin, 25 Mei 2020 - 16:50 Sumber: Kementerian Kesehatan & JHU - kawalcorona.com

TIMES TV

Sehari, Kapolresta Malang Kota Resmikan Empat Kampung Tangguh

Sehari, Kapolresta Malang Kota Resmikan Empat Kampung Tangguh

20/05/2020 - 21:40

Kemenparekraf RI: Kampung Tangguh Siap Digaungkan di Nasional

Kemenparekraf RI: Kampung Tangguh Siap Digaungkan di Nasional
Gubernur Jatim Kunjungi Kampung Tangguh Narubuk Sukun Kota Malang

Gubernur Jatim Kunjungi Kampung Tangguh Narubuk Sukun Kota Malang
GM FKPPI Bantu Beras 2 Ton, Minyak dan Gula Untuk MBLC

GM FKPPI Bantu Beras 2 Ton, Minyak dan Gula Untuk MBLC
Alumni Sanmar-86 Malang Bantu 40 Paket Sembako Untuk MBLC

Alumni Sanmar-86 Malang Bantu 40 Paket Sembako Untuk MBLC

iGuides

  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20
  • Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    23/05/2019 - 15:05

KOPI TIMES

  • Transisi Normal Baru dalam Pendidikan
    Transisi Normal Baru dalam Pendidikan
    25/05/2020 - 08:52
  • New Iedul Fitri di Tengah Pandemi
    New Iedul Fitri di Tengah Pandemi
    25/05/2020 - 07:01
  • Zakat Bukti Keshalehan Personal dan Sosial
    Zakat Bukti Keshalehan Personal dan Sosial
    24/05/2020 - 22:53
  • Hilangkan Dendam dan Terima Maafnya
    Hilangkan Dendam dan Terima Maafnya
    24/05/2020 - 15:02
  • Disrupsi Ibadah: e-Salaman, lalu e-Sungkeman
    Disrupsi Ibadah: e-Salaman, lalu e-Sungkeman
    23/05/2020 - 12:14
  • Melampaui Pandemi, Membuka Gelombang Kreatifitas Belajar
    Melampaui Pandemi, Membuka Gelombang Kreatifitas Belajar
    23/05/2020 - 10:23
  • Masjid Tak Serendah Pasar
    Masjid Tak Serendah Pasar
    23/05/2020 - 10:10
  • Saatnya Saling Memaafkan
    Saatnya Saling Memaafkan
    23/05/2020 - 09:08
  • Wajib Baca! Bahaya Perut Kembung dan Cara Enak Turunkan Hipertensi
    Wajib Baca! Bahaya Perut Kembung dan Cara Enak Turunkan Hipertensi
    25/05/2020 - 18:00
  • Habis Sembelih Ibunya saat Idul Fitri, Abdul Muis Pasang Muka Tak Bersalah
    Habis Sembelih Ibunya saat Idul Fitri, Abdul Muis Pasang Muka Tak Bersalah
    25/05/2020 - 17:59
  • Sanksi Denda dan Bersihkan Fasilitas Umum Menanti Pelanggar PSBB Palembang
    Sanksi Denda dan Bersihkan Fasilitas Umum Menanti Pelanggar PSBB Palembang
    25/05/2020 - 17:59
  • Psikolog: Penerapan New Normal Picu Orang Mengalami Stres
    Psikolog: Penerapan New Normal Picu Orang Mengalami Stres
    25/05/2020 - 17:59
  • Borussia Dortmund vs Bayern Munich: Tim Tuan Rumah Terancam Pincang
    Borussia Dortmund vs Bayern Munich: Tim Tuan Rumah Terancam Pincang
    25/05/2020 - 17:57
  • Gawat, India dan Cina Sebentar Lagi Perang
    Gawat, India dan Cina Sebentar Lagi Perang
    25/05/2020 - 08:58
  • Tiga Negara yang Baru Rayakan Idul Fitri Senin Hari Ini
    Tiga Negara yang Baru Rayakan Idul Fitri Senin Hari Ini
    25/05/2020 - 04:56
  • Hadapi AS, Iran Siap Luncurkan Jet Tempur Baru
    Hadapi AS, Iran Siap Luncurkan Jet Tempur Baru
    25/05/2020 - 07:20
  • Bosan dengan Messi, Miss Bumbum Goda Beckham dengan Pose Sensual
    Bosan dengan Messi, Miss Bumbum Goda Beckham dengan Pose Sensual
    25/05/2020 - 00:04
  • Dikabarkan Dipukuli di Nusakambangan, Ini Pengakuan Habib Bahar
    Dikabarkan Dipukuli di Nusakambangan, Ini Pengakuan Habib Bahar
    25/05/2020 - 15:17