Gaya Hidup

Dapat Daging Kurban? Ini Tips Mengolahnya dengan Benar

Minggu, 11 Agustus 2019 - 07:00 | 65.27k
Dapat Daging Kurban? Ini Tips Mengolahnya dengan Benar
ILUSTRASI - Tip Mengolah Daging. (FOTO: Thinkstock)
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Anda bingung bagaimana menyimpan dan mengolah daging kurban dengan benar? Agar tidak bau prengus, mengolah dan menyimpan daging kurban harus dilakukan dengan benar.

Berikut ini tips yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan dan mengolah daging kurban.

1. Jangan langsung diolah

Daging sapi maupun daging kambing yang baru disembelih masih segar dan banyak mengandung darah. Sebaiknya daging ini jangan langsung dimasak. 

Simpan daging kambing kurban yang didapat ke lemari es dengan suhu empat derajat dan bungkus dengan handuk atau lap bersih selama 24 jam.

2. Jangan kena air

Daging yang terkena air bisa menimbulkan bau prengus saat diolah. Jika ingin mencuci daging, sebaiknya cuci sesaat sebelum dimasak dan langsung keringkan dengan lap bersih.

3. Beri nanas dan ketimun

Tambahkan parutan nanas dan potongan ketimun saat memasak daging selama 10-30 menit. Nanas dan ketimun dipercaya bisa menghilangkan bau prengus kambing dan membuat daging kambing jadi lebih empuk.

4. Jangan terlalu lama disimpan di lemari es

Sebenarnya tidak dianjurkan untuk menyimpan daging kambing terlalu lama di lemari pendingin. Namun jika ingin menyimpannya, pastikan untuk menghilangkan bagian lemak warna putih pada daging kambing dan taruh di lemari pendingin suhu minus satu sampai lima derajat celcius.

5. Gunakan daun pepaya

Membungkus daging kambing dengan daun pepaya bisa membuat daging lebih cepat empuk. Namun, sebaiknya cuci bersih daun pepaya atau cukup dilap dengan kain basah supaya kotoran dan debu yang mungkin menempel bisa hilang.

6. Taburan garam

Cara lain mengolah daging kambing agar tidak bau prengus adalah memberikan taburan garam dapur beryodium diatasnya. Kalau sudah terlanjur dicuci, taburi semua bagian daging dengan garam dapur sampai benar-benar rata.

Biarkan dahulu daging kurban selama kurang lebih 60 menit supaya garam meresap dan menetralkan bau darah kambingnya. Setelah itu bisa dicuci kembali dengan air dingin sebelum dimasak. (*)


daging kurban Mengolah daging kurban
Publisher : Lucky Setyo Hendrawan
Reaksi Anda
KOMENTAR

EKORAN

Follow TIMES Indonesia di Google News

TIMES TV

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

06/01/2020 - 10:22

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara
Wisata Dyno Park 3

Wisata Dyno Park 3
Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang

Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang
Wisata Teknologi Tinggi Funtech

Wisata Teknologi Tinggi Funtech

iGuides

  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20
  • Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    23/05/2019 - 15:05

KOPI TIMES

  • Berdayakan Usaha Kecil dengan Konektivitas Relevan untuk Masa depan
    Berdayakan Usaha Kecil dengan Konektivitas Relevan untuk Masa depan
    23/01/2020 - 00:37
  • Penerapan Larangan Kantong Plastik di Pusat Pembelanjaan
    Penerapan Larangan Kantong Plastik di Pusat Pembelanjaan
    22/01/2020 - 23:27
  • Radikalisasi di Era 4.0 
    Radikalisasi di Era 4.0 
    22/01/2020 - 17:16
  • Kursi of Kursi
    Kursi of Kursi
    22/01/2020 - 14:28
  • Hukum Kebijakan Publik Dalam Perspektif Kehidupan Sosial dan Keluarga
    Hukum Kebijakan Publik Dalam Perspektif Kehidupan Sosial dan Keluarga
    22/01/2020 - 13:17
  • Negara Yang Juara
    Negara Yang Juara
    22/01/2020 - 09:49
  • Kejujuran Peserta Didik: Indikator Utama Kesuksesan Dalam Pendidikan
    Kejujuran Peserta Didik: Indikator Utama Kesuksesan Dalam Pendidikan
    21/01/2020 - 10:15
  • Sapaan 'Guys' dan 'Gayus' Generasi Y dan Z
    Sapaan 'Guys' dan 'Gayus' Generasi Y dan Z
    21/01/2020 - 08:55
  • Catat! Ini Tanggal Resmi Penjualan Motorola Razr
    Catat! Ini Tanggal Resmi Penjualan Motorola Razr
    24/01/2020 - 06:15
  • Kriss Hatta : Percuma Siwi Sidi Bikin Laporan
    Kriss Hatta : Percuma Siwi Sidi Bikin Laporan
    24/01/2020 - 06:10
  • Pabrik Daur Ulang Sampah Popok Bakal Dibangun di Jawa Timur
    Pabrik Daur Ulang Sampah Popok Bakal Dibangun di Jawa Timur
    24/01/2020 - 06:09
  • Prof Adi Utarini: Berantas DBD Perlu Gerakan Luas dan Terus-menerus
    Prof Adi Utarini: Berantas DBD Perlu Gerakan Luas dan Terus-menerus
    24/01/2020 - 06:05
  • Sidak ke Gedung BRI II, Menkes Terawan Bagikan Kiat Tangkal Virus Corona
    Sidak ke Gedung BRI II, Menkes Terawan Bagikan Kiat Tangkal Virus Corona
    24/01/2020 - 06:00
  • Belum Juga Meluncur, Pesaing Innova Sudah Laku 1.400 Unit
    Belum Juga Meluncur, Pesaing Innova Sudah Laku 1.400 Unit
    24/01/2020 - 04:55
  • Geger, Maharatu Bulutangkis Spanyol Bantai Tuan Rumah Thailand Masters
    Geger, Maharatu Bulutangkis Spanyol Bantai Tuan Rumah Thailand Masters
    24/01/2020 - 01:14
  • Rasanya Seperti Oral Seks, Banyak Pria Masturbasi Pakai Kulit Pisang
    Rasanya Seperti Oral Seks, Banyak Pria Masturbasi Pakai Kulit Pisang
    24/01/2020 - 00:02
  • Masahiro Higashide 3 Tahun Selingkuh dengan Bintang Arthdal Chronicles
    Masahiro Higashide 3 Tahun Selingkuh dengan Bintang Arthdal Chronicles
    24/01/2020 - 00:06
  • Ratu Bulutangkis Thailand Ngamuk, Habisi Pebulutangkis Taiwan
    Ratu Bulutangkis Thailand Ngamuk, Habisi Pebulutangkis Taiwan
    24/01/2020 - 01:32