Pendidikan

Mahasiswa IAIN Madura Sulap Ubi Desa Jadi Makanan Kekinian

Sabtu, 20 Juli 2019 - 08:28 | 51.49k
Mahasiswa IAIN Madura Sulap Ubi Desa Jadi Makanan Kekinian
Makanan Bola-bola Ubi hasil kreativitas mahasiswa KPM IAIN Madura di Desa Waru Barat, Kecamatan Waru, Pamekasan. (Foto: Akhmad Syafi'i/TIMES Indonesia)
Pewarta: Akhmad Syafii | Editor: Wahyu Nurdiyanto

TIMESINDONESIA, PAMEKASAN – Pada umumnya ubi di desa hanya menjadi makanan biasa. Namun hal ini menjadi berbeda dengan kehadiran Mahasiswa Institut Agama Islam Negeri (IAIN Madura) yang melakukan Kuliah Pengabdian Masyarakat di Desa Waru Barat, Pamekasan. Para mahasiswa ini bisa menyulap ubi tersebut menjadi makanan kekinian yang bernilai ekonomi.

Anam Khair (23) selaku koordinator Kecamatan Waru, Kabupaten Pamekasan, menyampaikan makanan olahan ubi ini diberi nama Bola-bola Ubi. Semenjak makanan tersebut dibuat maka banyak masyarakat setempat yang tertarik untuk membuat ubi menjadi olahan yang serupa.

"Makanan ini akan membantu meningkatkan perekonomian masyarakat setempat, serta makanan merupakan hasil tanaman masyarakat Desa Waru Barat,"ungkap pria kelahiran Waru Barat tersebut. Sabtu (20/7/2019).

Sementara dasar racikan makanan yang dibuat menjadi makanan Bola-bola Ubi diantaranya ubi ungu, coklat, tepung maizena, tepung terigu, gula, tepung panir. 

Makanan tersebut memang berbeda dengan makanan pada umumnya, baik dari aroma maupun dari rasanya sangat jauh berbeda. Adonan kemudian dibentuk bola-bol. Dengan kemasan yang menarik, makanan ini bisa dijual sebagai oleh-oleh kekinian.

"Semua bahan racikan makanan ini bisa didapat di masyarakat setempat atau di pasar," jelas pria yang murah senyum itu.

Sedangkan manfaat ubi ungu, Menurut Anam, dapat menurunkan berat badan
kaya akan serat. "Ubi ungu yang masih lengkap dengan kulitnya merupakan salah satu makanan yang tinggi serat," ungkap pria yang masih aktif kuliah di IAIN Madura.

Anam menambahkan, makanan tersebut mengandung karbohidrat kompleks. Dalam satu buah ubi ungu ukuran sedang mengandung 28 gram karbohidrat kompleks. Selain itu, membantu mengontrol gula darah.

"Saya beharap dengan kreativitas pembuatan makanan Bola-bola ini dapat mengetuk tularkan kepada masyarakat sehingga masyarakat setempat bisa mandiri dalam mengolah ubi menjadi makanan bernilai ekonomi," ucapnya.(*)


Pamekasan
Publisher : Ahmad Rizki Mubarok
Sumber : TIMES Madura
Reaksi Anda
KOMENTAR

EKORAN

Follow TIMES Indonesia di Google News

TIMES TV

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

06/01/2020 - 10:22

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara
Wisata Dyno Park 3

Wisata Dyno Park 3
Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang

Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang
Wisata Teknologi Tinggi Funtech

Wisata Teknologi Tinggi Funtech

iGuides

  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20
  • Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    23/05/2019 - 15:05

KOPI TIMES

  • Surabaya Setelah Risma
    Surabaya Setelah Risma
    25/01/2020 - 12:10
  • Generasi Anak Muda Krisis Moral, Masihkah Pancasila Sebagai Ideologi Bangsa Negara Indonesia?
    Generasi Anak Muda Krisis Moral, Masihkah Pancasila Sebagai Ideologi Bangsa Negara Indonesia?
    23/01/2020 - 15:08
  • Sejarah Pengaturan Kewarganegaraan di Indonesia
    Sejarah Pengaturan Kewarganegaraan di Indonesia
    23/01/2020 - 14:46
  • Islam Nusantara Sebagai Tiang Utama Umat Islam dalam Menancapkan Nasionalisme di dalam Sanubari dan Karakter Mahasiswa Unisma Malang
    Islam Nusantara Sebagai Tiang Utama Umat Islam dalam Menancapkan Nasionalisme di dalam Sanubari dan Karakter Mahasiswa Unisma Malang
    23/01/2020 - 14:39
  • Berdayakan Usaha Kecil dengan Konektivitas Relevan untuk Masa depan
    Berdayakan Usaha Kecil dengan Konektivitas Relevan untuk Masa depan
    23/01/2020 - 00:37
  • Penerapan Larangan Kantong Plastik di Pusat Pembelanjaan
    Penerapan Larangan Kantong Plastik di Pusat Pembelanjaan
    22/01/2020 - 23:27
  • Radikalisasi di Era 4.0 
    Radikalisasi di Era 4.0 
    22/01/2020 - 17:16
  • Kursi of Kursi
    Kursi of Kursi
    22/01/2020 - 14:28
  • PSSI Pastikan Tidak Ada Piala Presiden 2020
    PSSI Pastikan Tidak Ada Piala Presiden 2020
    25/01/2020 - 15:37
  • Kementan Minta BPS Rilis Data Luas Lahan Panen dan Produksi
    Kementan Minta BPS Rilis Data Luas Lahan Panen dan Produksi
    25/01/2020 - 15:36
  • lmuwan Ungkap Air Terakhir di Mars Mengandung Mineral dan Sedikit Asin
    lmuwan Ungkap Air Terakhir di Mars Mengandung Mineral dan Sedikit Asin
    25/01/2020 - 15:31
  • Begini Penampakan Buaya Muara Bertelur di Agam
    Begini Penampakan Buaya Muara Bertelur di Agam
    25/01/2020 - 15:30
  • Bupati Bekasi Dukung Kementan Pidanakan Pelaku Alih Fungsi Lahan Pertanian
    Bupati Bekasi Dukung Kementan Pidanakan Pelaku Alih Fungsi Lahan Pertanian
    25/01/2020 - 15:25
  • Viral, Video Warga Wuhan Berjatuhan di Jalan Akibat Virus Corona
    Viral, Video Warga Wuhan Berjatuhan di Jalan Akibat Virus Corona
    25/01/2020 - 05:28
  • Awas! Ada Siluman Intai Wilayah Udara Indonesia, Jaraknya Cuma 1 Jam
    Awas! Ada Siluman Intai Wilayah Udara Indonesia, Jaraknya Cuma 1 Jam
    25/01/2020 - 08:50
  • Pesaing Innova Laku, 3 Shio Hadapi Utang Hingga Monas Tergenang Air
    Pesaing Innova Laku, 3 Shio Hadapi Utang Hingga Monas Tergenang Air
    25/01/2020 - 06:00
  • Main Tik Tok, Goyangan Marion Jola Gemesin Bikin Warganet Gagal Fokus
    Main Tik Tok, Goyangan Marion Jola Gemesin Bikin Warganet Gagal Fokus
    25/01/2020 - 01:20
  • Twitter Ramai Tagar Happy Chinese New Year dan Tahun Baru Imlek
    Twitter Ramai Tagar Happy Chinese New Year dan Tahun Baru Imlek
    25/01/2020 - 07:10