Gaya Hidup

Camilan Khas Lebaran Betawi ini Wajib Dicoba

Selasa, 04 Juni 2019 - 20:27 | 25.18k
Camilan Khas Lebaran Betawi ini Wajib Dicoba
Kue biji ketapang, Via Instagram dianrunna
Editor: Deasy Mayasari

TIMESINDONESIA, JAKARTALebaran merupakan saat bahagia. Dimana sanak saudara berkumpul bersama untuk merayakan kemenangan setelah sebulan berpuasa. Tak hanya makanan utama seperti ketupat dan opor ayam, namun juga disediakan camilan khas lebaran.

Orang Betawi memiliki beberapa camilan yang wajib ada saat lebaran. Apa saja ya?
 
Kue Akar Kelapa

Kue akar kelapa merupakan kue kering yang berasal dari Betawi. Nama akar kelapa ini diambil lantaran bentuk kuenya menyerupai akar kelapa. Rasanya gurih legit dengan tekstur crunchy atau garing. Biasanya, kue akar kelapa ini disajikan bersama dengan kacang goreng. 

Kue Biji Ketapang

Kue asli dari Betawi lainnya bernama kue biji ketapang. Ini merupakan kue tradisional yang metode pengolahannya dengan cara digoreng. Bahan-bahan untuk membuat kue biji ketapang adalah tepung terigu, parutan kelapa, telur ayam, dan beberapa bahan lainnya. Citarasa dari kuliner satu ini adalah dominan gurih lantaran kelapa parut dan santan di dalamnya.

Kue kembang Goyang

Kue kembang goyang, ada yang menyebutnya sebagai kue antari ataupun juga kue matahari. Itu karena bentuknya ada yang menyerupai bunga atau kebang, ada pula yang mirip lingkaran matahari. Rasanya dominan manis, gurih dengan tekstur renyah yang bikin sumringah. Kembang goyang ini merupakan kuliner yang berbahan dasar tepung beras dengan bahan lainnya. 

Dodol Betawi

Dodol khas Betawi yang juga biasanya menjadi sajian lebaran. Pilihan rasa dodol betawi hanya sedikit saja, dan inilah yang membuatnya seperti eksklusif. Ada rasa ketan putih, ketan hitam dan juga durian. Proses pembuatannya sangat rumit. Meskipun begitu kala lebaran Idul Fitri tiba, kuliner ini laris manis diburu banyak orang.

Manisan Kolang Kaling

Kudapan lain yang biasa disajikan saat lebaran oleh orang-orang Betawi adalah manisan kolang kaling. Ini merupakan kolang kaling yang biasanya dijadikan minuman saat puasa. Manisan kolang kaling ini memiliki warna yang cantik karena memang diberi pewarna makanan. Ada merah, hijau, dan juga kuning. 

Jangan khawatir pewarna yang digunakan juga aman, biasanya hijau menggunakan daun pandan, merah menggunakan stroberi dan kuning dari labu kuning. Camilan yang sangat digemari anak-anak saat lebaran, kenyal-kenyal enak.

Tape Uli

Ini merupakan kuliner yang terdiri atas dua jenis makanan, yakni tape yang terbuat dari beras ketan hitam dan uli yang terbuat dari beras ketan putih yang ditumbuk. Tape uli merupakan kuliner yang biasanya selalu ada saat lebaran tiba. 

Orang-orang cukup menggemarinya, terutama mereka para orang tua. Untuk rasanya adalah perpaduan antara asm, manis, dan sedikit gurih.

Kue Satu

Kue satu atau kue satru juga merupakan sajian lebaran masyarakat Betawi lainnya. Ini merupakan kue yang pengerjaanya cukup rumit. Kue satu perlu dicetak satu per satu pada cetakan kayu lalu diketuk-ketuk cetakannya hingga kuenya nanti keluar. 

Biasanya bahan yang digunakan untuk membuat kue satu ini adala tepung kacang hijau dan gula pasir halus. Rasanya benar-benar membuat terpikat, kamu akan ketagihan saa mencobanya.

Lebaran makin meriah ya dengan sajian camilan khas lebaran dari Betawi  ini. Anda mau coba? (*)


Lebaran
Publisher : Ahmad Rizki Mubarok
Reaksi Anda
KOMENTAR

EKORAN

Follow TIMES Indonesia di Google News

TIMES TV

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

Panglima TNI Dampingi Presiden RI Pantau Banjir dari Udara

06/01/2020 - 10:22

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara

Ini Video 3D Tiga Pemenang Sayembara Gagasan Desain Kawasan Ibu Kota Negara
Wisata Dyno Park 3

Wisata Dyno Park 3
Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang

Milenial Glow Garden, Newest Wonder at Jatim Park 2 Malang
Wisata Teknologi Tinggi Funtech

Wisata Teknologi Tinggi Funtech

iGuides

  • Hadir Bernuansa Modern, Bendega Restaurant Bali Terekomendasi 5 Star iGuides
    12/10/2019 - 11:05
  • Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    Ambience Unik, The Junction House Seminyak Terekomendasi 5 Star dari iGuides
    02/09/2019 - 18:24
  • Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    Pelayanan Prima Platinum Adisucipto Hotel & Conference, iGuides Berikan Recommended 5 Star
    26/07/2019 - 20:00
  • Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    Hotel Savana Malang Got Five Stars from iGuides
    25/05/2019 - 23:20
  • Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    Cari Hotel di Kota Pendidikan? iGuides: Hotel Savana Malang Recommended Lima Star
    23/05/2019 - 15:05

KOPI TIMES

  • Implementasi Ilmu Akuntansi Memudahkan Hidup
    Implementasi Ilmu Akuntansi Memudahkan Hidup
    28/01/2020 - 11:44
  • Potensi Desa harus Dikembangkan dengan Smart Ritel
    Potensi Desa harus Dikembangkan dengan Smart Ritel
    28/01/2020 - 10:55
  • Merdeka Belajar Jilid 2: Kampus Merdeka (Part 1)
    Merdeka Belajar Jilid 2: Kampus Merdeka (Part 1)
    28/01/2020 - 10:17
  • Mengenal Lebih Dekat Peranan Kebijakan Publik
    Mengenal Lebih Dekat Peranan Kebijakan Publik
    27/01/2020 - 21:22
  • Nilai Tertentu dalam Substansi Kebijakan Publik dan Model Penilaian Kinerja
    Nilai Tertentu dalam Substansi Kebijakan Publik dan Model Penilaian Kinerja
    25/01/2020 - 23:20
  • Upaya Peningkatan Kualitas Pendidikan yang Berorientasi Pada Proses (Kejujuran) dan Hasil
    Upaya Peningkatan Kualitas Pendidikan yang Berorientasi Pada Proses (Kejujuran) dan Hasil
    25/01/2020 - 22:32
  • Bebas Biaya Sertifikasi Produk Halal Bagi Usaha Mikro Kecil
    Bebas Biaya Sertifikasi Produk Halal Bagi Usaha Mikro Kecil
    25/01/2020 - 20:26
  • Penyeludupan Barang Impor Berujung Pemecatan Dirut Garuda Indonesia
    Penyeludupan Barang Impor Berujung Pemecatan Dirut Garuda Indonesia
    25/01/2020 - 13:40
  • Erick Thohir: Yang Mau Goyang Saya Banyak, Apalagi Saat BUMN Ada Masalah
    Erick Thohir: Yang Mau Goyang Saya Banyak, Apalagi Saat BUMN Ada Masalah
    28/01/2020 - 22:15
  • Menteri BUMN Minta Direksi Krakatau Steel Tak Hanya Fokus Restrukturisasi
    Menteri BUMN Minta Direksi Krakatau Steel Tak Hanya Fokus Restrukturisasi
    28/01/2020 - 22:08
  • Jika Diperlukan Penyidik, KPK Baru Geledah Kantor PDIP Terkait Kasus Harun
    Jika Diperlukan Penyidik, KPK Baru Geledah Kantor PDIP Terkait Kasus Harun
    28/01/2020 - 22:06
  • Pesan Menkes Soal Virus Corona, Ragam Hewan Penyebar Penyakit Berbahaya
    Pesan Menkes Soal Virus Corona, Ragam Hewan Penyebar Penyakit Berbahaya
    28/01/2020 - 22:05
  • Penolakan Turis China di Sumbar, Wishnutama: Saya Belum Dapat Laporan Lebih
    Penolakan Turis China di Sumbar, Wishnutama: Saya Belum Dapat Laporan Lebih
    28/01/2020 - 22:01
  • Yenny Wahid Komisaris Garuda, Said: Tunjukan Bukan karena Terima Kasih
    Yenny Wahid Komisaris Garuda, Said: Tunjukan Bukan karena Terima Kasih
    28/01/2020 - 06:06
  • Anak Iis Dahlia Singgung Orang India, Fans Kareena Kapoor Geram
    Anak Iis Dahlia Singgung Orang India, Fans Kareena Kapoor Geram
    28/01/2020 - 00:08
  • Disaksikan Prabowo dan Jokowi, Elang Hitam Siap Lawan Drone China
    Disaksikan Prabowo dan Jokowi, Elang Hitam Siap Lawan Drone China
    28/01/2020 - 08:28
  • Pawang Ular Tewas Digigit King Kobra, Panji Petualang Disalahkan?
    Pawang Ular Tewas Digigit King Kobra, Panji Petualang Disalahkan?
    28/01/2020 - 11:35
  • Perjudian China Pakai Obat HIV untuk Mengobati Pasien Virus Corona
    Perjudian China Pakai Obat HIV untuk Mengobati Pasien Virus Corona
    28/01/2020 - 12:05