Ayam Bakar Bawangan Bromo, Kuliner Khas Tengger

TIMESINDONESIA, PROBOLINGGO – Berkunjung ke kawasan wisata Gunung Bromo, di Probolinggo Jawa Timur, kurang lengkap jika tidak mencicipi kuliner sajian khas kawasan Suku Tengger ini. Yakni ayam bakar bawangan bromo.

Cukup mudah untuk menemukan lokasi Restoran ayam bakar bawang ini. Karena terletak di jalur menuju Gunung Bromo. Tepatnya di Desa Wonokerto, Kecamatan Sukapura, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur.

Ayam bakar bawangan bromo, merupakan hasil kuliner terbaik asli Probolinggo. Diracik menggunakan rempah-rempah pilihan, serta menggunakan ayam kampung muda. Saat dipanggang, bumbu akan meresap sempurna pada daging ayam, dan membuat rasanya empuk serta legit.

Topping bawang goreng crispy, menjadi pelengkap yang tidak boleh terlewatkan. Sajian sayur dan sambal bawang khas Probolinggo, membuat sajian ini makin menggugah selera.

Menikmati kuliner ini, tergolong murah. Cukup rogoh kocek sebesar Rp 65 ribu, untuk satu ekor ayam bakar bawangan. Atau Rp33 ribu,  untuk satu porsi personal ayam bakar bawangan.

“Mantul sekali, dagingnya empuk, rasanya juga legit sampai ke tulang-tulangnya. Apalagi seperti saya yang suka krikit-krikit, sangat pas sekali,” ujar salah satu wisatawan, Tri Mahartati, Rabu (28/8/2019).

Puas menikmati santapan ayam bakar bawangan bromo, pengunjung bisa langsung bersantai di luar areal restoran. Sejauh mata memandang, disambut hijau perbukitan Tengger. Udara sejuk dan suasana yang begitu hijau, membuat pengunjung betah berlama-lama di areal ayam bakar bawangan bromo ini.

Keistimewaan ayam bakar bawangan bromo ini, terletak pada bumbu rempah-rempah rahasia turun temurun dari sang pencetus kuliner, yakni Joko Prastyanto. Pemilihan daging ayam kampung muda, juga menjadi ciri khas kuliner yang dirintis sejak 2005 silam ini.

“Ide awalnya adalah, ketersediaan bawang goreng yang sangat melimpah di Probolinggo. Kualitas bawang yang sedemikian bagus, kemudian memicu ide untuk menciptakan kuliner ayam bakar bawangan bromo ini,” terang Joko.

Bagaimana traveller, jangan cuma dibayangin. Langsung saja datang ke ayam bakar bawangan bromo, di Desa Wonokerto, Kecamatan Sukapura, atau jalur menuju Gunung Bromo, di Probolinggo. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement