Mencicip Kopi Blitar dengan Gula Aren di Kedai VIP Coffe House

TIMESINDONESIA, BLITAR – Bagi pecinta kopi, sajian kopi Blitar di kedai VIP Coffe House di Kota Blitar patut anda coba.

Khusus di gelaran Pasar Rakyat Kota Blitar, kedai VIP Coffe House ini membuka stand yang menyajikan kopi dengan gula Aren sebagai pemanisnya.

"Kita spesial pakai gula aren yang biasanya kopi pakai gula pasir," kata Toni Susilo Andriono, Barista VIP Coffe House kepada TIMES Indonesia, Selasa ( 9/7/2019).

Menurut pria yang akrab disapa Toni ini, sebenarnya penggunaan gula Aren di kedainya ini masih dalam tahap tes market. Gula aren dinilai lebih sehat daripada gula pasir. Dan rasa kopinya, lebih menggigit atau enak terutama untuk kopi hitam.

"Alhamdulillah diterima pasar. Tadi saya tanya konsumen, mereka menyatakan enak," ujarnya.

Toni melanjutkan, takaran penggunaan gula aren sama dengan gula pasir. Namun dengan menggunakan gula Aren, kopi tidak terlalu manis namun ada gurihnya. 

"Saya masih mencoba di pasar rakyat mulai hari ini, Alhamdulillah kita jual 50 porsi dan sebagian untuk tester," sambungnya.

Kopi yang disajikan di kedai VIP Coffe House adalah kopi Blitar asli, Blitar Robusta. Di kedai ini, Blitar Robusta disajikan menjadi beberapa varian menu. Ada kopi hitam Americano dan Thai Tea, campuran teh dan kopi yang lagi ngetren saat ini.

"Ada juga beberapa kopi basic dari Italia seperti Capuccino, Capulatte yang bahannya tetap memakai kopi Blitar," kata Barista VIP Coffe House ini. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement