Manfaat Tak Terduga Konsumsi Talas untuk Kesehatan Tubuh

TIMESINDONESIA, JAKARTA – Tanaman talas memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Talas kaya akan protein, kalsium, tiamin, fosfor, riboflavin, niasin, vitamin C, dan quercetin, yang bagus bagi kesehatan tubuh. Salah satu manfaat talas juga dapat mencegah kanker. Benarkah?

Berikut ini, deretan manfaat memakan talas, seperti dikutip dari laman Boldsky.

1. Menyeimbangkan Gula Darah
Orang yang mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah memiliki peluang lebih kecil untuk terkena penyakit jantung dan diabetes.

Talas memiliki indeks glikemik rendah, yang secara alami membantu pasien diabetes untuk mengontrol gula darah mereka secara efektif.

Talas juga membantu menyeimbangkan kadar glukosa darah, yang berfungsi menurunkan dan mengendalikan lipid dan trigliserida, sehingga membantu penurunan berat badan dan pemeliharaan BMI. 

2.  Mencegah Kanker 
Talas mengandung polifenol yang merupakan senyawa kompleks nabati. Mereka adalah antioksidan alami yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk untuk mencegah kanker.

Quercetin adalah polifenol utama yang ditemukan dalam talas, yang juga merupakan bahan penting dari apel, bawang, dan teh. Quercetin dapat bertindak sebagai 'chemopreventers', karena mereka dapat memblokir pertumbuhan sel kanker. 

3. Mencegah Penyakit Jantung 
Talas mengandung banyak pati dan serat makanan. Serat memainkan peran penting dalam mengurangi LDL (kolesterol jahat).

Pati resisten yang ditemukan pada talas berfungsi untuk metabolisme, yakni mengurangi respons insulinemik, meningkatkan sensitivitas insulin seluruh tubuh dan mengurangi penyimpanan lemak. Dengan demikian aliran darah menjadi efisien, tanpa penyumbatan.

4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh 
Talas dan tanaman mengandung zat tepung lainnya memiliki peran penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. Mereka kaya antioksidan, hipokolesterolemia, imunomodulator, hipoglikemik dan antimikroba.

Senyawa bioaktif yang ada pada talas, yaitu senyawa fenolik, glikalkaloid, saponin, asam fitat, dan protein bioaktif. Vitamin C yang hadir pada talas memperkuat tubuh dan melindunginya terhadap penyakit umum seperti pilek, batuk, flu dan lainnya. 

5. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A sebagai beta-karoten dan cryptoxanthin adalah antioksidan utama dalam talas yang meningkatkan penglihatan dan kesehatan mata secara keseluruhan.

Vitamin A telah terbukti membantu dalam melumasi mata kering. Ini juga mengurangi risiko kehilangan penglihatan yang dapat terjadi dari degenerasi makula. Vitamin A yang dikombinasikan dengan lutein dapat membantu meningkatkan kondisi bagi orang-orang dengan kehilangan penglihatan periferal.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan 
Talas mengandung persentase serat yang baik. Selain bagus bagi sistem pencernaan, talas juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Konsumsi serat, larut atau tidak larut, telah dikenal untuk meningkatkan rasa kenyang setelah makan dan mengurangi keinginan untuk makan. Serat makanan membantu kita tetap kenyang untuk waktu yang lebih lama.

7. Meningkatkan Metabolisme Otot
Talas adalah sumber magnesium dan vitamin E, keduanya dikenal untuk meningkatkan metabolisme dan mempertahankan fungsi otot normal. Magnesium dalam diet dapat meningkatkan tingkat aktivitas fisik.

Vitamin E terbukti efektif untuk mengatasi kelelahan otot dan sifat kontraktil. Talas juga mengandung karbohidrat yang penting untuk pemulihan otot dan energi pasca-sesi latihan yang intens. 

Itulah beragam manfaat talas untuk kesehatan tubuh. Anda bisa menikmati olahan talas dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, digoreng, atau dibuat menjadi olahan lain seperti kue talas. Saat mengolah talas, pastikan nutrisi pada falas tidak banyak yang hilang. (*)

**) Ikuti berita terbaru TIMES Indonesia di Google News klik link ini dan jangan lupa di follow.

Advertisement